1 u$ O. k2 Y& t+ ]1 N% ^/ B6 X冬瓜海带排骨汤 4 z; D6 h9 H7 ^' Z9 k
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
8 p; [. u- |5 n" ]; D" X( D) O做法：
: u* i7 l! O# S  S3 E5 T  e1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。; ~* ^& B$ k7 M. F- B
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。0 J: l) O. o( k, J
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
3 f& g; u) W" b- B4 M- F4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
: A  \9 s* O2 ~& ]* ?/ m8 x5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。2 y) X- J9 i6 q8 `! _# D! I; l
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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润泽肌肤－海带排骨汤(一)
, k( p( C3 a$ l# x+ f0 z原料： : n' i- r; C6 _6 p
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
8 T/ Q. X; k* {* f4 i9 `制法： # h. q9 U# ]$ O1 @! n$ [0 \  u
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 5 i6 H- a2 e2 k/ \
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
( W  h2 P" A' F2 n6 k特点：
$ N$ }; w- {$ I/ V. @7 V此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 : ^0 S' B9 b% o$ a/ r# Y3 e
功效：
/ c. o# I& t" ~' S《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
* p1 Z2 E7 W1 w; h《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 0 m  x8 N( G9 v" q5 M) P6 W! h* y
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
, @# [" X, l4 ]" Z# b2 ~(二) 5 W7 V) X6 @6 I) X2 j. [5 g
材料：猪排骨、海带。
2 `$ K' A* @$ I0 y制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 3 U+ L: d0 O' n
(三)
- W- p' E: |6 ~- J3 C原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 ) m) S* K, |* A1 O" |- `1 d) T
做法非常简单：
2 ?% D9 ?+ Y, U& O, l1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； 6 l+ L+ X6 x# K/ o6 I! O
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
- k/ [, {$ `; q- j3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； 6 Y% x$ i* R: v$ a  m
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
# z5 m0 a6 E! O! s(四) ( ]3 i2 P0 h4 Z) ]8 R: N* ^7 e
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 ! }  I. P% |* W: `2 {
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
5 S6 X3 H. d" g, O9 {此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 $ v9 v  {  C+ t3 X2 T6 y
(五) ' }/ F- ~+ A% ]3 \% k" X
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
: Y* m' F$ |) h4 s制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
1 V3 y. X4 z! {' P% j1 b3 R用 法 佐餐服用，用量不限。
% `& ^1 a6 M) u+ ^注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
; L) z, \/ m6 ^: ~" _$ j6 ^; S配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
1 d4 b+ a/ q1 C* ?3 L5 A【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
/ Y8 a$ U4 F4 S0 R1 f【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
' V0 o' P4 m) h2 F( U, [【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 " D) m* {: Q% ]- s  R( \
【服法】单吃或佐餐食用均可。
+ v; U. O- K- @; l4 F原 料： ( m  H9 o$ h  L
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 $ S6 j  S. s! U. q+ x9 D
制作方法：
0 o6 |- t+ Y$ N& @9 m  u0 S1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 " ^: \- b# ^/ v# H" k4 L$ W" K0 B
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 : x# C3 h! A) E. v1 s. l
营养保健： ' c% q* r3 {5 ~* ], X
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
& {% t+ @, G/ g+ K& M[烹饪过程]5 G& n$ r8 N1 P4 `5 I) N
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 % n* O+ x( Z7 I$ ~  U6 @8 p
做法： & I: A3 B" x# h
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
( e4 n4 t3 T. S& B+ \　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净* A' j# b. S9 [6 Q
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜