茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。2 |8 ^9 H% w& _
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。5 f0 W0 N- G4 P& o. Y& ]9 k/ l/ J
做法：
: n6 z- `: z; D2 W5 y) S/ C1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。! n7 \* ]% i+ x4 X- q' b1 K/ H8 g
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。$ W8 c9 m, b) V' f
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
% s. I; @# u- k4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿