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【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人,材料简单,工序简单,工具简易。
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材料:各种调料,鸡翅5 i5 Y. I. I a1 g" W
工序下面说明( Q2 c# w- A) c' O. [
工具:烤盘+烘箱。
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8 S, r* n& n1 p: j5 Q& s! j首先就是用调料腌鸡翅,调料按照自己的口味来调,我使用的是:盐,老抽,海鲜酱,辣酱,茄酱,糖。0 v! v. G1 e: I- S5 H% V$ m
这个过程比较长,我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌,第二天傍晚才拿出来烤的。
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拿出烤盘,在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘,不担心粘底,传热也不错。顺便放个验证条子。5 `. y( X) [4 C( D3 E' ]; c- R
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0 M$ K6 }$ z; j9 V把鸡翅排放到盘子里面,不要出现堆叠。这次鸡翅有点多,所以稍稍有点挤。
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烤箱设在425华氏度,即220摄氏度,用红外。温度足够的时候放入,可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
- k! h# ^6 c# @* u' q- i. m$ b: ]拿出,每个鸡翅上面用筷子戳一下,然后翻过来,加上适当辣酱。# Q5 n2 b7 A7 v2 g% w3 v- r' t
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重新放入烤箱里面,再烤12分钟,时间到就可以拿出来了。( V3 i* a7 c$ Q2 I
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0 O0 g. p- H" l) |. }2 G入碟,上菜,可以吃了。
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顺便加上验证信息。
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$ z y4 f m }+ X" g4 r[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]
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