[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱2 m" t7 t& A0 k- F# A

' R4 g$ H- F1 b3 W/ G& q工艺：炸
  a: k. z; c* L6 w( w5 a" b1 ^: w果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
  ]4 C  L  {! X2 [( @2 D, h辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
1 O# X( G  b7 ?& g; D' V" z调料：果汁75克,盐1克,花生油50克5 q& N  M  s7 t. T

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；2 y" L5 _( J: u# O# t
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；. }5 n/ l* L( [  T& {
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。