[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:( M+ P4 M$ `. B! |5 n
主　　料： 芸豆 猪蹄- b. _$ q0 |* a, m( |
辅　　料： 老姜 料酒
- W8 I3 S6 W: Y, h" n: \主要用料：8 o  W! t4 o# p! U# b1 B
1、猪手两只，约三斤，斩块。
3 t4 Y/ j8 J0 R' K! l2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
+ {: i6 a' e  g/ @1 D& n* j, o3、老姜一块。
5 I1 u; w: T" Q! Q4、料酒三大匙。5 e+ J2 J9 _! t6 v' m
5、盐适量。, X9 A" {; e  t
味碟用料：: P- c8 z8 T2 K  x# R7 h: k5 D# Y
1、生抽半汤匙。
. A5 @' H! ^" Y# M# [- j2、醋两大匙。8 _* o. j' U" c7 O+ H, U
3、油辣椒一大匙。
3 j( O7 x1 p2 q3 u1 {* i0 }4、花椒粉一咖啡匙。$ |- F& d2 q4 R/ P
5、香油一大匙。
# B& P; U' k/ m* B6、葱两棵。
4 e# H: n. v& O6 W7 G7、味精适量。  |0 ?' M, R7 K3 u% u
做法：
7 S5 R( p, n( {/ y8 F- r: }/ D1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。9 ], ~' Q7 ?) T; o
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。( E4 D1 ?8 y, t8 t* W
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
8 I7 S7 W5 S: l- D1 U4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。* ?4 D, U! @- H# |3 Z8 ^
5、将猪手盛汤盆里。
' i1 j1 E2 @" T4 B( Z, S6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。