[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:  V* ^# f5 t+ Y* c% J
主　　料： 芸豆 猪蹄
1 M0 n1 q: U4 s9 J9 p6 [. d5 g% E+ z辅　　料： 老姜 料酒1 Q4 X7 D4 Q2 b: j0 B" q* D  t7 S
主要用料：
5 O3 [& `* y" \5 Y7 t3 O1、猪手两只，约三斤，斩块。
/ F1 i" `1 r5 i. A6 ?2 |( G2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
0 J) ^, k+ B7 d9 ~0 W3、老姜一块。1 O( d: I  ^/ g" q2 w4 w
4、料酒三大匙。8 h" t0 ~  g3 r, u2 v" a" R
5、盐适量。
6 n7 X* D; s5 N6 K味碟用料：' @' a: i- f  o- [, I! L. R
1、生抽半汤匙。
5 u( C; y3 t  G* Y2、醋两大匙。4 `8 Y1 |* X* N, @# ^/ ?
3、油辣椒一大匙。  q, M" U- P4 ?8 @
4、花椒粉一咖啡匙。+ i' C$ X% |3 _- _. d' H6 T
5、香油一大匙。
) Y$ I$ D9 Q* p% |7 \, |6、葱两棵。
0 ~: y: W9 P5 M/ A8 d( `7、味精适量。( k# v/ n: O4 {
做法：2 H  U0 e0 y* @+ h' J" Q
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。5 V7 {" X8 R5 r! x" S0 ?3 j3 [
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
+ [6 t- @5 N2 U* R4 J, _2 A. b3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
- _& Y7 u. r& f: ^$ B9 q0 N3 w4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
* t: b8 |# Y- q; V5 v( {5、将猪手盛汤盆里。
7 `! u+ ]$ T$ @! T3 h; x/ h$ h6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。