三口之家温馨晚餐NO：62——3菜+1汤
鲜冬菇扒蜜豆；腰果肉丁；粟米汁煎三文鱼；椰汁菜肉煲；


鲜冬菇扒蜜豆
主 料： 鲜冬菇、蜜豆各5两（约200克），清水（或罐装清鸡汤）4汤匙，姜汁酒2茶匙，盐、糖、老抽各1茶匙，麻油少许。
芡味料：生粉1茶匙，清水2汤匙。
做 法：
　　1、鲜冬菇洗净，剪去蒂；烧滚水，落油少许，将鲜冬菇放入滚约两分钟捞起。
　　2、烧红锅，落油，加入一茶匙姜汁酒，倒入鲜冬菇及两汤匙清水（或汤），加入盐、糖各半茶匙一齐煮滚，煨约十分钟入味。
　　3、烧红锅，落油，加入剩下的姜汁酒，倒入摘净的蜜豆，加少许清水及余下的盐、糖，用慢火炒熟，用一半芡汁料埋芡上碟。
　　4、鲜冬菇回锅，加入剩下的清水（或清鸡汤），并用老抽调色，用剩下的芡汁料埋芡，盖于蜜豆上面即成。



腰果肉丁
主料：腰果、瘦肉各4两（约160克），红萝卜、西芹、青豆各1两（约40克），姜2片，葱1条，盐、糖、绍酒各1/2茶匙，生油1/8茶匙。
配 料：
　　腌料：盐、糖各1/2茶匙，生油1/8茶匙。
　　芡汁料：盐1/2茶匙，糖、生粉各1/4茶匙，清水2汤匙。`
做 法：
　　1、将瘦肉洗净切粒，加腌味料拌腌约15分钟，放滚水中滚熟，取出在热油中，泡一下即捞起。
　　2、烧滚两杯水，落盐一茶匙，放入腰包果火合约五分钟，捞起，晾干水，用慢火炸至金黄色。
　　3、红萝卜、西芹切粒，与青豆一齐飞水，加少许水和盐、糖煮滚，煨十分钟入味。
　　4、烧热锅，落油一汤匙，爆香姜片、葱度，沾酒，将肉粒及青豆等回锅，将芡汁料拌成汤芡，倒入腰果等炒匀，即可上碟 。



粟米汁煎三文鱼
主 料： 三文鱼扒4件，粟米茸1/2罐，鸡蛋1只，清汤3/2杯，白酒1/4杯，蒜茸2茶匙，忌廉2汤匙。
做 法：
　　1、三文鱼扒洗净，抹干身，撒上食盐及胡椒粉腌味，涂上一层油放置15分钟。
　　2、三文鱼拍上少许生粉，下锅中煎香表面，放碟内。
　　3、下蒜茸炒香，洒下白酒，加入清汤煮2-3分钟，加入粟米茸，煮成汁，调味，以少许生粉埋芡，拌入已打发之鸡蛋以及鲜忌廉，淋汁于鱼面即成 。



椰汁菜肉煲
主 料： 椰汁3两（约120克），淡奶2两（约80克），津菜10两（约400克），瘦肉4两（约160克），甘笋片1两（约40克），姜2片，干葱头2粒，粉丝1/2两（约20克），上汤1/2杯。
配 料：
　　腌料：生粉、糖、油、生抽各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
　　调味料：盐1茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：生粉、糖各1/2茶匙，清水1汤匙。
做 法：
　　1、津菜洗净切块，用姜片和少许盐略炒。
　　2、粉丝用水浸软，沥干备用；干葱头去衣切片。
　　3、瘦肉洗净，切片，加入腌料拌匀。
　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下肉片略炒，取出，下津菜、粉丝、上汤和调味料，盖好，慢火煲煮5分钟，倾入甘笋片和肉片拌匀，注入椰汁、芡汁和淡奶，待滚，离火，上桌供食。      

我还缺三口之家温馨晚餐NO：63.NO：61.NO：60.继续找

不错哦,今天看了不少这样的系列了啊!还有没有啊!全上上来啊!

感觉不错哦！哈哈！当你工作了一天！回家吃一顿温馨的晚餐真的是很享受的一件事情！有时候一顿晚餐可以消除你一天的疲劳！上面的3菜一汤感觉还不错！尤其是汤是冬天必不可少的一样！个人上面那几个菜做的也蛮精致的！

谗了 ，好久没吃了 ，也想家了~~~