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[热菜] 葱爆牛肉丝

轻轻的走过

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1楼 大 中 小 发表于 2008-1-17 17:51  只看该作者
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葱爆牛肉丝



材料 ： 牛柳切丝（用少许苏打粉和一大匙清水腌30分钟后冲洗干净；滤干水份，加少许酱油/料酒/胡椒粉/太白粉腌15分钟），蘑菇片，葱段，蒜片，辣椒。

调味料 ： 蚝油，麻油，料酒，酱油，糖，味精。

做法 ： 牛柳丝放入温油里泡30秒后捞起滤干； 两大匙油烧热，放进葱段/蒜片/辣椒爆香，加入牛柳丝，蘑菇和所有调味料以旺火快速翻炒均匀即可。

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CHH999

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2楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 13:13  只看该作者
看样子这道菜应该还是好吃的.

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ytkk

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3楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 16:40  只看该作者
这个葱爆牛肉丝看起来让人好有胃口啊~红心支持了

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guoba321 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2008-2-12 17:07  只看该作者
不错，真馋人~改天学着做一下~谢谢了~~

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无聊的鬼

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5楼 大 中 小 发表于 2008-2-13 14:18  只看该作者
做的象XXXX。看这就没食欲！牛肉丝都切成牛肉条了，这些东西都是饭馆切肉丝剩下来的边角料，在弄点青蒜一起炒把炒把，糊弄人的东西。LZ我可没有鄙视你的意思啊，厨房是个大染缸进去就“花了”。

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wsl3550

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6楼 大 中 小 发表于 2008-2-13 18:32  只看该作者
楼主辛苦了，但个人认为少放点淀粉，略加点海椒就好吃了

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pzp1981007

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7楼 大 中 小 发表于 2008-5-8 23:39  只看该作者
这个葱爆牛肉一定很好吃！味道也不会差到哪里？

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ppaaxx

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8楼 大 中 小 发表于 2008-7-8 22:28  只看该作者
看着非常不错，就是色泽上有些欠缺，好象酱油放多了

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xiaoda375

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9楼 大 中 小 发表于 2008-7-9 12:26  只看该作者
像酱抄了,看起来黑太入味太重.
葱抄应该比较清淡点吧.

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nj.th

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10楼 大 中 小 发表于 2008-7-9 12:51  只看该作者

这菜从色则看还是不错的,但不知道楼主的手艺怎样.

这菜从色则看还是不错的,但不知道楼主的手艺怎样.

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