工艺：烤

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：椒麻味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“有坚果的早餐，可称为升级版的早餐了。量不用多，1小把就可以。坚果中的矿物质和微量元素很丰富，不饱和脂肪酸还有利于心脏健康，考虑到因油脂较大，每天只吃一点点，对身体刚刚好。

市面上的坚果种类很多，口味也很多，其实买来生的坚果自己在家做也很方便，味道也很好，还省去了添加剂的困扰。我今天做的是盐焗椒香花生米，其实任何坚果都可以用这种方法制做，当然如果你喜欢很多种坚果，把它们混合在一起，做个混合杂果也很不错！”

主料：花生(鲜)300克

调料：食盐100克花椒1小把水适量

盐焗椒香花生米的做法

1. 将干瘪、不饱满的花生米挑出，然后用清水冲掉表面的浮土



2.将花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余水份，再晾干



3.将晾干的花生米放在烤碗中，倒入花椒和盐，以用盐将所有花生米盖住为好



4. 放入烤箱200度，先烤制8分钟



5.取出搅拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分钟



6.烤好后用筛子将盐过筛，然后将花生米装入无水无没的容器中



7.筛好还可以继续做饭使用





烹饪技巧

1、要尽量将花生米晾至干燥，这样烤好的花生米口感发脆，不会皮；

2、同样的方法还可用于其它任何坚果；

3、没有蔬菜甩干器的话，可以将花生米铺在平盘中，只是晾干的时间会略延长。

盐焗椒香花生米,其实任何坚果都可以用这种方法制做,当然如果你喜欢很多种坚果,把它们混合在一起,做个混合杂果也很不错

楼主，我看你介绍。这花生是生吃的吧？还是油炸后的香

个人觉得盐焗没有盐爆的好吃，盐焗的滋味在里面，盐爆的味道冲一些，直接有感觉，我个人表示我口味重

同感盐焗不够香，可能味道不够入，我也是重口味了

盐焗的花生会不会很咸？如果太咸有高血压的要适量食用了，毕竟太咸了对健康不好

也可以这样做，先热炒锅，少放的油，等油五成热再放花椒后放花生，然后小火用铲子快翻炒，看花生变色成酱色就关火少需盐撒上翻炒下出过，凉下就好了

有个建议不知道楼主接不接受，建议花生米七分生三分熟，吃的时候口感更好！

这个是我喜欢的吃的口味，回家做做看，谢谢楼主。

做法简单，就是担心盐分会不会太重了一点。