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[凉菜] 凉拌土豆片[8P]

安倍是条狗

空空

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1楼大中小发表于 2015-6-5 23:42 只看该作者

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凉拌土豆片[8P]

“超级简单的一款凉菜哦简简单单的拌起来口味酸辣吃起来爽口开胃有点四川钵钵鸡的感觉土豆片可以换成藕片或者其他你喜欢的”

主料
土豆 (适量) 葱 (适量) 蒜泥 (适量) 芝麻 (适量)
调料
辣椒油 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
煮锅

1 土豆洗净去皮

2切薄片

3用水浸泡去除表面的淀粉

4将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁

5锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟

6煮好的土豆片捞出过凉水

7淋上调好的调料汁，撒上芝麻

小窍门：
1 土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂
2 捞出过下凉水，口感会更好哦

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dooqaqa

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2楼大中小发表于 2015-6-6 00:10 只看该作者

土豆片三分钟不够吧，我煮土豆一般都要十多分钟啊

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haunter2010

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3楼大中小发表于 2015-6-6 00:21 只看该作者

这个比较容易做，对于我这样不善烹饪的人来说正合适。

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tnnd1978

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4楼大中小发表于 2015-6-6 12:39 只看该作者

不知道这个土豆怎么才能达到脆的效果！

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wayneinqd

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5楼大中小发表于 2015-6-6 15:18 只看该作者

关键是多长时间最合适。时间长了，土豆烂了。短了不熟。确实考验人的厨艺。

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bmhbmh002

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6楼大中小发表于 2015-6-6 16:06 只看该作者

土豆基本要煮5分钟才可以，不然太硬了就不好吃了，吃起来和生的一样

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285635221

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7楼大中小发表于 2015-6-6 17:45 只看该作者

土豆片煮多长时间主要是看切多薄的片，切的厚了就多煮一会，切的薄了就少煮一会。至于让土豆片有脆的口感估计不可能了，土豆要是没煮熟吃着对身体还不好，也可以试试煮熟之后放入加冰的水里试试。

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dazhe1986

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8楼大中小发表于 2015-6-6 21:58 只看该作者

这能好吃吗，感觉没什么味道，也没口感，最好是是弄成土豆丝

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popllxy

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9楼大中小发表于 2015-6-7 23:04 只看该作者

我们这里现在比较流行的辣土豆片加膜简直一模一样，如果做得好，真的很好吃啊

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zaijian2001

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10楼 大中小发表于 2015-6-7 23:50 只看该作者

这道菜可以自己试做一下简单上手还好吃

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