酸甜美味糖醋排骨原料：
猪小排500克、
姜
1块、葱1段、蒜4瓣、米醋2勺、老抽1勺、白糖2勺、熟
芝麻
。盐、植物油各适量。酸甜美味糖醋排骨做法：
1、排骨剁成段，洗净沥水。葱、姜和蒜切片。
2、炒锅倒入油，烧5成热时下入排骨，炸至表面呈焦黄色约六七分钟，捞出沥干油。
3、炒锅留底油下入葱姜蒜片炒出香味。

4、下入排骨、老抽、盐炒一会后加入没过排骨的热水。
5、大火烧开后转小火炖至排骨香软时加入白糖、米醋，大火收汁。
6、加鸡精调味，即可出锅，最后撒适量
白芝麻
。


酸甜美味糖醋排骨小贴士：
1、我是直接让店家剁的排骨段，有点长，排骨段再剁短一点更好。
2、糖和醋最后放才能更好的突出酸甜味。

不错，不过我比较喜欢用小排，不喜欢用肋排

但不知道这样做法是不是只能用肋排  其他类的排骨能不能用？

看着有点复杂不好，不过也得试试怎么样做谢谢分享

看着有点复杂不好，不过也得试试怎么样做谢谢分享

不错，看照片似乎色味俱佳，又学了一手，带芝麻的确实不好做的！

我们家做的糖醋排骨不加芝麻，颜色也没有图片上的好看，但是吃起来还是很不错的。

酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃

这个菜真是百吃不厌啊，看见就猛留口水，楼主辛苦了，向楼主致敬

看起来很简单~但真做的话应该很复杂~观摩一下就好