白玉菇烩海参的做法

1.准备好原料，海参提前泡发好



2.把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末

3.锅中放植物油，热后放葱、姜爆香



4.加入白玉菇和胡萝卜块翻炒

5.加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟

6.最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。




烹饪技巧
1、胡萝卜是为了让菜的颜色看起来丰富些，也可以换成彩椒。

2、白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。白玉菇也可换成其他彩菇。

[ 本帖最后由 z9595451 于 2014-4-27 12:22 编辑 ]

色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下

看起来这个东西比较清淡,重口味的吃多了,清淡的也不错

这个还可以，材料都还算好搞，能再家里做来吃吃

做出来的也没有图上的这么鲜艳，有食欲,哥爱吃啊.

看起来挺简单的一道菜，不过应该好吃，多谢了，买回原料试一下。

炖汤会不会更好点？买条小甲鱼和小公鸡切碎一起慢慢煨。

蘑菇的鲜美加上海参的营养价值，完美的结合！

这个做法比较新鲜 头一次看到 这两样东西都是好东西 但是海参很难入味啊 不知道怎么做才好

看起来这个东西比较清淡,重口味的吃多了,清淡的也不错