当归也称乾归、山蕲、白蕲、文无。《本草纲目》李时珍说，古人娶妻，是为了传宗接代。当归调血，是女人的重要药物，有思念丈夫的意思，所以有当归这个名字，正与唐诗"胡麻好种无人种，正是归时又不归"的意思相同。

性味：根，味苦，性温，无毒。

主治：咳逆上气、温疟寒热，及女性月经不调、不孕。温中止痛，除客血内塞、中风、湿痹、中恶、虚冷、补五脏，生肌肉。祛一切风寒，补一切血虚，补一切劳损。



当归羊肉汤

食材：羊肉1000克、当归1片、生姜3片、白萝卜1个、盐、鸡精适量

做法：

1.羊肉剁成块洗净；

2.萝卜洗净切滚刀块；

3.羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍；

4.焯好捞出羊肉洗净血沫；

5.剩下的萝卜加水焯烫一遍；

6.处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开；

7.改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味，即可。

功效：当归可温润活血，羊肉有温补之效。

当归可温润活血，羊肉有温补之效，大补的 一道菜，羊肉加当归补啊！

羊肉加当归汤大补的,最好不加鸡精.冬天进食很好!

可以归为药膳一类吧!中华文化博大精深!懂医理和调补之道的人可真幸福

看介绍，这是道不错的食补菜，简单易做，尤其对女性朋友们是道不错的菜。

羊汤很滋补呀，拿来学学不错的，谢谢分享 ！！

羊肉加当归是应该放到砂锅里慢火炖吗？是个功夫活。

非常好的一道菜肴，在冬天来临之际，可以学学这道菜，在寒冬时可以补补，而且是大补啊。哈哈。谢谢一道圣品

这个羊肉做法不错又简单，当归不管男女吃了都很好的。

羊肉是个好东西 冬天吃老少男女皆宜撒进补啊 天气转凉啦 大家注意身体