简介：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
    主料:        白菜(1/4棵)   肉丝(200克)   红椒(一个)   香菜(适量)   
    辅料:        姜丝   盐   料酒   鸡精   胡椒粉   醋   香油   

制作流程：1:将肉丝放入容器中，加入盐；料酒；抓匀后加入少许油备用


2:白菜、姜；红椒切丝，香菜切段


3:锅中放油，爆香姜丝；红椒丝


4:放入肉丝炒至变色，烹入料酒


5:然后放入白菜丝


6:调入盐；鸡精；胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜；烹入醋，淋入香油即可



注意事项：接近冬天末期的大白菜，有点老了，吃起来水份也少了，但这道大白菜的罗锅刀法，非常适合粗纤维的老白菜，它把很粗的纤维，横切斩断，它能让老白菜吃起来不老。再配上香菜；香油；胡椒粉诱发出白菜的清香，使一颗老白菜返嫩增香，很是好吃！

学习了，谢谢分享，看了就流口水

这个季节大量白菜上市，价格低廉，营养丰富，楼主推荐的罗锅白菜，值得品尝。

大白菜做好了挺好吃的，营养丰富，价格又不贵。

做起来很简单的一道菜,不过就一个疑问,看起来好像白菜只有杆子没有叶子啊

有机会试试去，这个看上去不是很复杂，但是白菜要想做的好吃，还真有点难~

现在吃素真的不错而且白菜里的营养也不少 比如难得含钙

大白菜是很好做的，怎么做都好吃，楼主的做法很常见。

大白菜是好东西啊，东北的冬天基本就是它了，还解毒呢！

这不错，经济，自己又能做，家常的东东比较不错啊