简介：三杯鸡其实有很多种做法，每种做法的口味都会略有差别，不论哪种做法都很好吃，很多事情往往是巧合，来台湾之前在家做的最后一道菜竟然是台式三杯鸡，在其中加了米酒，吃起来会有淡淡的酒香味儿，即是一道下饭菜，又很适合做便当。
膳食食疗：鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
    主料:        鸡腿(2只)   洋葱(半个)   青椒(1个)   
    辅料:        大蒜   生姜   米酒   酱油   老抽   白糖   盐   

制作流程：1:鸡腿去骨切成小块，洋葱和青椒也分别切成小块备用


2:锅中放油，爆香大蒜和姜片后放入洋葱翻炒


3:再放入鸡腿肉炒至变色


4:调入酱油、老抽、白糖和米酒，盖上锅盖中火煮10分钟


5:然后放入青椒块，加盐调味，开盖大火收干汤汁即可



注意事项：如果没有米酒用啤酒也可以，味道会略有差别但也一样很好吃。

台湾的三杯鸡真是挺出名的，人气美食上也有介绍的。

其实和西北菜红烧鸡块差不多，就是洋葱和大蒜的量比较大

为什么叫三杯鸡呢,是不是里面有3种料的关系啊,看起来很美味

嗯、看样子挺好吃的、有食欲感、有机会一定尝一尝鲜。

让我想起了在学校的时候经常吃的三杯鸡饭，不过，看起来略有差别。不错的一道菜

现在的三杯鸡在某些快餐店里也可以吃到，味道一般。想吃正宗的三杯鸡还是要去这道菜的故乡。

菜做得不错，可以讲是色香味俱佳，回去可以试试

个人想法，那个辣椒要是换成红色的野山椒，味道应该会更好吧~

没得说啊，三杯鸡一直是个人认为鸡肉烹饪的绝品之一，另外好像还吃过一次三杯鱼。