吃粉，当然要吃下我家乡的：柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，就是 粉米配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。80年代初期，就已经出现了！


（申明，上图的店，不是我的广告，我只不过引用）
螺蛳粉

螺蛳粉又叫螺丝粉。广西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉(牙签般粗细的圆形粉条)。
制作方法：

原来我一直不知道螺蛳粉是啥东西，每次去一个地方时都会碰到一个哥们拿着一个牌子，上面写着螺蛳粉，一直以为不是什么吃的东西。。。原来如此

粉米配上螺蛳肉的一种风味食品, 这个才知道啊！

大名鼎鼎的螺蛳粉啊，看过吃过各种粉，就是满意吃过这个的。

吃螺蛳要谨慎啊，有的品种的螺蛳是有毒的，加热都不能去毒

螺蛳粉是什么啊，看着和土豆粉差不多，不知道味道怎么样！

配料太特殊了，我们这面没有螺蛳卖，不知道放蚬子味道如何

不知道螺蛳粉是啥东西,以前也没有听过,更别说吃呢.不过看到发上来的精美图片,感觉很美味,有点流口水

光看着这辣椒油就让人食欲大开，再加点醋，太诱人了！

螺蛳粉，没吃过，但看着图片好过瘾啊  上面都似乎辣子油，看起来就有食欲，以后有机会一定要尝一尝