瑞士政府已经意识到吃了几十年白面包的危险，为了让民众停止进食，瑞士已加了白面包的购买税。税款付给面包师，

以减少全麦面包的价格，来鼓励人们改用。

加拿大政府已经通过了一项法律，禁止添加合成维生素的“强化营养”白面包。面包必须包含谷类原有的维生素，

而不是仿照的。从本质上讲，白面包是“死”的面包。通常情况下，消费者没有被告知这个事实已经谓的“强化营养”面粉。

为什么白面包会那么白，而从小麦里得到的面粉却不？

这是因为用来制作白面包的面粉是经过化学漂白，就像你漂白你的衣服。当你是吃白面包时，你也吃下了残留的化学漂白剂。

面粉厂使用不同的化学漂白剂，所有这一切都是非常糟糕的。下面是其中的几个：氮的氧化物、氯、氯化物、亚硝基和

过氧化苯甲酰氧化物混合各种化学盐。

漂白剂氯氧化物，会与任何仍留在面粉里的蛋白质结合，产生氧嘧啶Alloxon。氧嘧啶是一种毒药，并已用于实​​验动物使产生糖尿病。

氯氧化物破坏了重要的小麦胚芽油。它也将缩短面粉的保质期。

你将无法在白面包找到良好的营养：

在使面粉变白的过程中，仅仅是碾磨的程序就把食用价值高，良好的不饱和脂肪酸，丢失了一半，

而几乎所有的维生素E随着小麦胚芽与米糠的去除而丢失。因此，在你买的白面包里，剩下的面粉只含有劣质蛋白质和令人肥胖的淀粉了。

但是，营养成分的流失并不仅只于此。约50％的所有钙，70％的磷，80％的铁，98％的镁，75％的锰，50％的钾，以及65％的铜被破坏。

如果这还不够糟糕，约80％的硫胺素，60％的核黄素，75％的烟酸，50％的泛酸，以及约50％的维生素B6也被破坏了。

科学研究已经证实了多年来瑞士已熟知的，这些可怕的数字是由加州大学农学院进行的一项研究得到的结果。

从我们已经学到的，很明显的，应避免白面包。用全麦粉制成的全麦、黑麦、谷类面包是一种更好的选择。

这是一个好主意：经常要细看标签，绝不买含有人工香料、色素、漂白面粉、防腐剂、氢化或部分氢化​​油的食品。

就算面包生产商什么也不写，你一样不敢吃，在中国有什么不敢吃的。

我记得最早意义上的白面包是加了牛奶的小麦面包，是中世纪宗教僧侣和贵族吃的，和现在的白面包应该不太一样了。不过口感的确不错。咱们不也有白的可怕的馒头吗？看来一白遮百丑。

谢谢楼主，我已后不吃白面包了，我开始吃馒头了

额 白面包 什么样的才算白面包啊  不太懂 不过看来还是吃咱们老祖宗留下来的主食好

按照你这说法 啥也别吃了 菜都有农药 米都是陈化的

反正现在市面所谓的大白馒头我是不敢吃了，谁知道是用硫还是漂白剂漂的，还是吃点粗粮馒头好了。

现在人们觉得越精细、越白的反而不好，还是传统的粗粮对人体有好处。

那我现在吃的白面粉是不是都有问题的，以后要挑黄的吃了。

白面包？这个都用问题了啊？那我们还能吃什么来着？