【大骨冬瓜汤】制作过程：

1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞

2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开

3、煮尽血水后捞出

4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。

6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞

灰的小贴士：

◎砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。我曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂。

◎我家炖汤只用腿骨，家人不喜欢吃小排炖的汤，具体根据自己喜好来。

【大骨冬瓜汤】制作过程：

1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞

2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开

3、煮尽血水后捞出

4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。

6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞

灰的小贴士：

◎砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。我曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂。

◎我家炖汤只用腿骨，家人不喜欢吃小排炖的汤，具体根据自己喜好来。

嗯,我也很喜欢吃冬瓜和豬骨炖的汤,,时间搞够,汤头出来非常的香,很浓

大骨汤加上冬瓜就不会那么油腻了，冬天补钙，挺好的。

這幾天就試驗一下，就是問一句。砂鍋加冷水會爆嗎，應該不會吧。砂鍋和陶瓷一樣，驟冷驟熱都沒問題呀

我个人非常喜欢吃冬瓜，排骨冬瓜是很不错的搭配。

以前都是弄点排骨和冬瓜一块炖点吃,哪滋味真是过瘾!

现在的猪腿骨上都没什么肉了，踢得太干净了，有很多肉的猪腿骨才好吃。

恩 汤最好喝  没有油腻  补钙也不错  经常给小孩煮点

冬瓜的营养价值挺高的，我也喜欢喝汤，谢谢楼主分享

老大 要是有图片就更好了 骨头汤是相当的有营养 煮完汤骨头上的肉烂的非常香