说起新疆美食，那一定少不了炒面，炒面又分为揪片子炒面，二节子炒面和本文要说的丁丁炒面，之所以称为丁丁炒面，是因为它被切成丁，所以叫丁丁炒面，维吾尔人也叫灯灯炒面。
因为切成丁所以很入味，没吃过的朋友有机会来新疆尝尝吧

第一步：就是和面，因为新疆的小麦日照时间长，面就比较劲道



第二步：把拉条子入锅，熟了以后切成丁



第三步：炒菜,菜要选芹菜，辣椒，蒜（切末)洋葱（在新疆叫皮芽子) 当然了少不了西红柿和蒜薹






最最最重要的，一定要有羊肉，当然了一定要选绵羊肉，山羊不行太膻了


第四步，菜快炒熟的时候把面丁倒入锅中炒三分钟即可出锅



一盘香气扑鼻的丁丁炒面就做好了，谁没吃饭我请大家尝

[ 本帖最后由 国际大巴扎 于 2011-10-19 00:59 编辑 ]

虽然图片挂了，但是我觉得新疆的羊肉美食很多啊

我处理下图片一会就可以正常显示了，请各位朋友们稍等片段

清真美食，我最喜欢羊肉做的菜了

炒面，吃过，但没吃过这种炒面，到新疆时要试试。

新疆-------丁丁炒面，没吃过，那边地方的面，味道是不是像伊斯兰拉面

看不到图片

在新疆馆吃过，面丁非常筋道，配上鲜嫩的羊肉和各种蔬菜，味道好极了

新疆美食我觉得还是大盘鸡给力，丁丁炒面跟炒面片是一样的，都是酸甜口味儿，正宗的有北京的乌鲁木齐驻京办可以去。

图片还是看不到，百度的图片是不能引用的，QQ的也是，只能用其他图床。
新疆的菜，印象最深就是大盘鸡小盘鸡了，然后就是烤羊腿，还有马肉...