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　　　　　　　　　　　１、北京油条豆汁

　　豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成
的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但多尝几次后，它
淳厚的香味就让你欲罢不能了，老北京都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候，
常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。

      

　　　　　　　　　　　　　　２、长沙米粉

　　长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食
品之一。走遍大街小巷，隻要有人家的地方，就会有米粉店。一根根雪白透亮的
米粉互相缠绕在一起，上面放著特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、
褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。

      

　　　　　　　　　　　　　　３、汉中热面皮

　　面皮被誉为汉中风味小吃的「四绝」之首，它是把大米放入水中浸泡四个时
辰，然后推成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细
条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可
食用。汉中面皮的历史很久远，其可追溯到秦汉时期。

      

　　　　　　　　　　　　　４、兰州牛肉拉面

　　兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面有著久的历
史，据传说是起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。可以考证的是兰州清汤
牛肉拉面的起源，是从河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时
放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无
比，此汤乃是做牛肉面的上品。而现在，牛肉面因味美可口，经济实惠，红遍大
江南北，牛肉面成为了古老兰州的骄傲。

      

　　　　　　　　　　　　　　５、宁波汤圆

　　圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，
汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯
米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又
浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，后来有的地区把「浮元子」改称元宵。与北
方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

      

　　　　　　　　　　　　　　６、山东煎饼

　　山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民
之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。目前泰安煎
饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，有一
个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有「中国煎饼第一镇」之称号，此地家家会做山
东煎饼，堪为传奇。

      

　　　　　　　　　　　　　　７、上海糯米团

　　糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这
些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，
卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

      

　　　　　　　　　　　　　　８、武汉热干面

　　武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我
国五大名面，是颇具武汉特色的小吃，热干面是武汉人的首选小吃，所以武汉人
对它的感情，我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武
汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间
的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香
气喷喷。

      

　　　　　　　　　　　　　　９、西安糊辣汤

　　糊辣汤，是陕西最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。在西安，
隻要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口
大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊著：糊
辣汤、热馍等等，看著木勺拉起的汤的线条。

      

　　　　　　　　　　　　　１０、重庆酸辣粉

　　「重庆酸辣粉」是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期
以来一直深受人们的喜爱，其特点是「麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻」！素有
「天下第一粉」之美名。「重庆酸辣粉」分为两种：一种为「水粉」，即用红薯
淀粉自己调配制作的；另一种为「干粉」，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉
条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而「水粉」的调制
操作就相对复杂一些。

      

　　虽然这些都是最平民的小吃，但是这些却都能引起我一片口水。不知道朋友
们喜欢吃哪一种小吃呢？

如果朋友们喜欢，还请红心支持一下。你加一，我加一，何乐而不为呢。

[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-21 00:43 编辑 ]

哇塞了  口水哗哗的往下流啊  好几样没吃过呢  支持楼主

吃过第四、五、六、八、十这几种，其他的有机会要尝尝才行。豆汁是下一个选择，不知道这老北京风味我能接受不？

还好，本来还在想会不会杯具的一个没吃过，至少油条我吃过，豆汁是什么啊，和豆浆一样吗，豆浆感觉不会有酸甜的感觉，应该不一样吧。

口水哗哗的往下流啊,  支持楼主,好几样没吃过呢

喜欢吃油条豆浆，又怕热气上火，矛盾了，其他的很多都没吃过呢

豆汁的话，最好配焦圈和咸菜。不过不是北京人还是不要试了，又酸又馊的味外地人真的很难接受的。

武汉的热干面真是难吃啊，我真的不明白他们为什么这么爱吃！

全部都吃过了哦~但是不知道是不是正宗的！
主要是是汉中热凉皮~！这个真不知道是不是正宗的！？

这些小吃估计都是全国通用的，早饭的时候吃的比较多