杜家鸡”，又名“杜婆鸡”，源自湖北松滋（属于荆州市辖区），因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名的，已经有三十多年的历史了。

原料：土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。
做法：
  1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
  2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。
  3、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。
  4、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。
  5、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍6、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此，你就可边吃边享用了。
  特点：鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。

沙发,支持一下,看着味道不错,有空了试试做做看呀

看着都好有食欲~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

看着都好有食欲~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

流口水了啊~看着好好吃，有空学学自己做~

家住在松滋对面,隔一条长江,去过几次松滋,每次去都是吃的杜婆鸡,味道确实不错.

卖相不大好呢，楼上的都说味道不错，但事实是不是这样，有待验证！

这是整个一只鸡吧，里面好像就放了些金针菇，好像有些单调吧，要能在再放些其他菜就好了

看上去就很辣的了 汤汁都这样了  口味比较重的

加几杯小酒就更加有意思了，试着做一个出来吃吃