糟香鱼头云的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，糟香鱼头云是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,糟香鱼头云以鲢鱼头 为主要材料,烹饪以为主,口味属于其它口味,跟着为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
配　　料:

花鲢鱼1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。
糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。
·操　　作:

（１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。

（２）锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。

做法好似挺简单的！有机会，一定会试一下，弄来自己吃吃！

从你个图片上看，和写的做法不同啊，说是鱼头，图里是整鱼，配料也看不到

还真和图片不一样 不过看起来挺香的 在浙江沿海处都是鱼宴

吃鱼是我的最爱，口水都流下来了，想吃不知道在什么地方有

看着挺不错，做法也简单。可是有些配料却不容易买到。

看起来做法很是简单，用料也比较好找，但就不知道味道如何，自己做和饭店做的有多大区别，在制作过程中需要注意哪些，有没有什么窍门，最终口味偏向于什么啊，这样也好做个参照啊！

吃鱼是我最喜欢的了，楼主的做法的确不错，色味俱佳，有空试试看。

悲剧啊，彻底的杭州人，却没记住有这个菜的……

如果周边多些蔬菜装饰就更好了，图片上看这鱼好像很油腻