龙利也叫牛舌鱼，鳎目鱼、踏板鱼，其中踏板鱼的叫法最生动可爱。

龙利鱼的肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美，用龙利做成的龙利鱼粥，更是味道滑嫩美味无比。爱美的女人相信一定都会喜欢上这道清新雅致的滋补粥。因为龙利几乎没有任何鱼腥味，刺又少肉又多，实在是太适合做粥吃了。

龙利肉质细嫩、属于高蛋白，刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。另外，这种鱼只有中间的脊骨，所以特别适合老人跟小孩食用

原料：

龙利鱼300克、大米200克、姜丝10克、清水适量、色拉油半小勺、盐5克。
做法：

1、龙利鱼处理干净，切断备用；

2、大米洗干净后，浸泡半小时；泡好的大米，滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥；加入龙利鱼段；

3、再次沸腾后，加入姜丝煮10分钟

最后加盐或胡椒粉调味，美味的龙利鱼粥就做好了。



[ 本帖最后由 要的就是你了 于 2009-6-28 19:12 编辑 ]

龙利鱼我还真没吃过。。贵吗这鱼？不贵的话买来烧烧看

龙利鱼粥  我吃过，
   吃着不错，大家吃，

龙利鱼?海边的吧？我们这边没有见过，到海边了去吃

龙利鱼？就这样放粥里？没刺不可能吧。。我只吃过鸡粥

夏天的时候当早点吃肯定爽，
呵呵。真不错啊`

夏天喝这个最爽了。我啦把这个当饭吃。太热了。喝点东西才是王道。

就粥而言 实在不喜欢煮的如此稠实的···

晕倒，看着怎么没有一点胃口！这样的洲太浓了

广东这边的粥都是非常的讲究,还吃过什么生滚粥,味道也很不错的说！