香软滑嫩的感觉

dlrjg

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 796
精华: 0
积分: 277
金币: 10543 枚
原创: 1 贴
威望: 12 点
支持: 6 度
感谢: 1208 度
贡献: 33 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2006-7-5

1楼大中小发表于 2006-9-10 11:49 只看该作者

本贴共获得感谢 X 5

香软滑嫩的感觉

请不要想歪了，我说的是晚餐：虾脑蒸蛋羹／虾脑豆腐羹是也！
做XO酱爆虾时驳了很多虾头，壳。加了一个鸡骨架熬成鲜美色褐的汤底，用来蒸蛋很做豆腐羹是很理想，的，且不浪费。
虾脑蒸蛋羹：砂锅里三个蛋打散，加一饭碗虾脑汤，少许盐，生抽，麻油。配料按个人喜好决定。砂锅上盖入蒸锅隔水以大火蒸无分钟后转小火蒸二十五分钟。
虾脑豆腐羹：两饭碗虾脑汤烧开，放入嫩豆腐丁，任何菇菌类，少许贝类海鲜，少许蠔油，辣椒粉烧开。加盐调味，撒上葱花或辣椒末，以太白粉水勾嵌。
这两道才拌饭最佳！
最超值的地方：
请不要想歪了