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芒果雪媚娘[9P]

主料  芒果   1个  牛奶  175克  糯米粉  100克  淡奶油 100克
辅料  色拉油  10克  白砂糖  50克  熟糯米粉  30克  玉米淀粉  30克
芒果雪媚娘的做法
1.糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用
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2.牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒
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3.放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却
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4.取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可
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5.将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄
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6.擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油
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7.再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧
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8.将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳
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烹饪技巧
1、奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。
2、糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。

我去，这个好方便呀，做起来，是道很好的甜甜食

进来为了看媚娘。哈哈，做法倒是不难，味道应该不错。

‘果雪媚娘”这个名字好有想象力啊！看起来是甜食，做起来也简单，天气转暖了可以做了尝尝！

看起来真不错呢 收藏起来 等下次做回看看怎么样

同是被名字吸引过来。感觉是一道不错的甜品呢。

夏季水果
不是常有
料理須對季節:excellence

这个好！不只可以放芒果还可以放其他水果啊，比如现在正好吃草莓！

‘果雪媚娘”这个名字好有想象力啊！看起来是甜食，做起来也简单，天气转暖了可以做了尝尝！

最后饼上的哪个绿叶绝对是上品之作啊，显出了娇媚

回复 1楼 的帖子

这个是否跟麻薯一样的做法.其实芒果混上香蕉泥味道回更好