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培根白酱意面[7P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：通心面160克

辅料：培根3片鸡蛋黄1个洋葱10克

调料：食盐2小勺蒜10克罗勒少许卡夫芝士粉10克淡奶油100毫升橄榄油25毫升胡椒粉1小勺

培根白酱意面的做法

1. 准备材料；锅中加水，烧开后加入10毫升的橄榄油和1小勺的盐

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2.加入意面煮10分钟(依产品包装上建议煮制的时间操作)；面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5毫升的橄榄油搅拌均匀

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3.另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄、芝士粉；搅拌均匀就是白酱

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4.培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎；平底锅中加入10毫升的橄榄油，约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出

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5.接着放入洋葱和蒜丁炒出香味；倒入煮好的意面

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6.将拌好的白酱倒入；调入盐和黑胡椒粉，中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅，依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用

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烹饪技巧

1、意大利面的种类很多，有直面，贝壳面，螺旋面，蝴蝶面等等，选自已喜欢的就好；

2、意大利面的包装上都会注明煮制的时间，依上面的操作就可以了；

3、煮面的时候要不时的搅动，否则面也很容易粘连；

4、倒入白酱以后不要用大火，用中小火不停地翻炒，火大会很容易糊锅。

做的真好,请问橄榄油可否换成别的油？例如花生油？

从来没有吃过意大利面，这种面是不是要去买现成的？自己能做吗，有没有配方什么的？

不错哦~看起来很有食欲的样子~喜欢吃面~哪天有时间自己也做下·感谢分享~！

确实不错，按照图片和介绍做做，收下了 ，谢。

回复 2楼 的帖子

可以换其他油没问题，不过花生油太香了尽量用没有香味的油比如玉米油或者调和油。