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糖醋藕丁[5P]

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烹制方法：
　
材料：莲藕、葱花
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花9°白醋、老抽、糖、盐、鸡粉

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1   莲藕去皮，切丁。

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2　煮滚一煲水，放适量盐和糖入滚水中，将藕丁放入水里煮约2分钟，捞起沥干水分。

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3　烧热炒锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，油热后将藕丁倒入炒锅里。

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4　将准备好的糖醋汁，老抽1半勺，鲁花9°白醋2勺，糖三勺，鸡粉半勺，盐一勺，放入碗里混合均匀；倒入炒锅里让藕丁炒入味。最后撒入葱花，便可起锅。

这道菜说起来好做，但要做得唯美色相还是很难的，我就做了几次味道总觉得欠缺点，学习了。

这道菜吃过，用料也简单，但是真正能做出那种味道还是不容易的，主要是火候和调味要掌握好。

这一道菜做法适合家庭的，酸甜口味很好吃，那做菜的挺帅。

回复 1楼 的帖子

这道菜做起来很简单,关键是藕要选脆的那种,糖醋生抽的比例,一般是2:1:1

又见藕丁，不过这次是糖醋的做法哦，一定好好学学看