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酸菜红烧肉[6P]

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烹制方法：
　
材料：土猪花腩肉（1斤）、酸菜（适量）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花自然鲜酱香酱油（3g）、头抽（3g）、花雕酒（2g）、糖（5g）、盐（少许）、水（1斤）

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1   煮滚一煲水，丢几片姜，放入五花肉飞水后捞起。

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2　用调料煮滚一煲味水，将飞过水的五花肉以及半斤生蒜放入味料水中，将五花肉煮至软身，约25分钟左右。

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3　烧热炒锅，下适量鲁花5S压榨一级花生油，将酸菜放入油锅里炒香。

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4　把焖软的五花肉放入炒锅里，与酸菜一并翻炒均匀。

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5　倒入少许焖五花肉的酱汁，开大火将其炒出香味，然后下少许生粉水收汁。撒上葱花即可起锅。

真是色香味俱全啊，看得我口水直流。今天照此做一道尝尝。

吃过一次 喜欢里面的酸菜~

还真的没吃过酸菜红烧肉，我们这边一般最多也就是加彩椒

这种炒法有创意，就像那天我在家用番茄炒辣椒。不知道口感咋样。
有机会试试，感谢分享

经常吃红烧肉，酸菜红烧肉真是没有吃过，估计也不错，

酸菜炖猪肉还得是东北的酸菜，这个不行，最好再加一点血肠

很开胃的一道菜，色香味俱全，很喜欢吃，谢谢分享:excellence

红烧肉吃得多了 酸菜炒红烧肉还真没试过 看起来挺简单的有机会试试

酸菜应该能够掩盖红烧肉的油腻，这样搭配和梅菜扣肉差不多。

酸菜配红烧肉还真没吃过，一定要试着做一下。

这道菜不大好做啊，油太多，火候还不容易掌握

吃的红烧肉都是有些甜的，与酸菜一混酸甜可口？

终于看到一个川菜的红烧肉了。。现在的红烧肉基本都是说的江浙一代的甜味红烧肉了。。还是我们大川菜红烧肉才是精髓！

酸菜配花肉，吃着不腻，味道爽口，好菜呀。

在我印象中，酸菜和红烧肉没有在一起过，不知道这个味道怎么样，看起来很不错

看起来像是梅菜扣肉，颜色太鲜艳了，但不知味道如何？能不能做到色香味俱全。

西南人民表示吃不习惯这种加糖的 加酱油更好把

红烧肉可是我的最爱啊，一吃上就停不了，不吃光不算完

红烧肉可是我的最爱啊，一吃上就停不了，不吃光不算完