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腊肉石锅拌饭[9P]

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迷恋韩剧的女生，一定对石锅拌饭情有独钟，尤其是看到韩剧中女孩子们用勺子大口舀着米饭，把嘴里塞得满满，嚼时鼓起的两个厚厚的腮帮子，都会觉得这饭香极！自己做的真是比外面卖的都好吃，我决定以后不下馆子了，还是自己做的实惠、又好吃！想要拌饭好吃，其实很简单，就是食材一定要丰富，有荤有素最是美味，所以这次我用了王家五的腊肉，很香，出锅后满屋飘香，蒸过后能把油脂蒸出，让负担轻一点。没有肉和鸡蛋的拌饭，那味道也会下降一个档次哦！

主料
腊肉 (50g) 黄瓜 (30g) 秋葵 (5g) 油 (2勺)
辅料
胡萝卜 (30g) 鸡蛋 (50g) 米 (200g) 盐 (1g)
厨具
蒸锅、煮锅
分类
韩国料理 外国美食 微辣 蒸 半小时 普通难度

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1大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。

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2把腊肉切片，上锅蒸5分钟。

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3煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。

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4秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。

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5鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。

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6秋葵切片随意摆上。

小窍门：
1.一定要用韩式辣椒酱，才比较有那感觉和味道，用老干妈不行哈！ 2.腊肉不蒸的话，口感会干巴巴的。[/size]

像是广东的腊味饭啦 石锅是亮点 :excellence

石锅是不是就是煲仔饭那种锅啊，用石锅煮的饭就是香啊

但是有一样就是好吃的菜总是比较难做比喻这道菜也是如此呵呵呵

最爱吃腊肉了，看着和水晶一样，味道香，再拌着饭吃太美了。

棒子看得估计激动的哭了，他那边那么物质缺乏的地方，很少看见那么好的食物。

看起来很不错的，可以学过来做做:victory :victory :victory

这个很像广东烧腊饭啊，做法好像也不麻烦啊，估计还是很好吃的。

这个应该是可以变化的，腊肉如果换成香肠会更香

腊肉应该是湖南的最正宗，如果配上湖南的腊肉，就天下一绝了。

想说一句，石锅拌饭不是得拌吗？有了腊肉不是会口感不好？

你这不是一起煮的，是先煮好饭让后一样一样加进去的是吧！

拌饭不像蒸米饭,不同的米水量不好掌握,再加上蔬菜和肉,比例容易出岔

煲仔饭加韩国拌饭的组合 混搭风

感觉好像是中外结合的一道菜，看起来很不错，不过荷包蛋的稀稠度不好掌握

肉应该煸炒后在放到饭里面，因该会香很多！

广东菜里面加上腊肉,好奇怪的赶脚.一般加的是广式腊肠

水晶一样的腊肉，漂亮，让人食指大动，馋啊。

这个石锅是鲜族人常用的那种餐具，最好先放置一会，米饭底部稍微结层嘎巴才好吃呢

看起来好好吃！！！！！！:excellence :excellence :excellence