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剁椒酱香鸡翅[7P]

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最好吃的菜就是家常菜，最体贴的菜也是家常菜。按以前要是有什么节日之类的，我们肯定是选择在外面寻味聚餐。现在不会了，现在我们宁愿在家里DIY，哪怕是炒个青菜煎个鱼，我们也喜欢在家里吃。因为在外面吃味儿就是那样子，辣的辣S人，咸的咸S人，甜的又甜的让人无语。在家里我可以按家人的喜欢来添加调味品的用量，像婆婆现在牙齿比较会上火，她又是十分的爱吃辣，所以这辣味我们只能选择微辣，但在外面吃，有时候提了要微辣，菜一上来学是辣的呱呱叫哦。所以在家里吃，有时候不只是卫生干净，还有的就是适合哦。

主料
鸡翅 (400克)
调料
剁椒 (1匙) 酱油 (半匙) 料酒 (1匙半) 大蒜 (适量) 色拉油 (适量)
厨具
炒锅

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1备料鸡翅，剁椒，酱油，料酒。

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2锅里加水煮开，将鸡翅下锅焯制备用。

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3锅里加少许色拉油，将焯好的鸡翅及蒜头下锅。

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4煎炒至鸡翅出油出味。

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5再将调好的酱汁加至在锅里，并加入半小碗清水，煮至汤汁稠浓即可。

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6这样子一份剁椒酱味鸡翅就完成了。

小窍门：
想要鸡翅在煎制的时候不要粘在锅上，那我们的锅就要烧的热一点。锅烧热了再下鸡翅，那鸡翅一出油就自然而然不会粘锅了。[/size]

在这养的大热天下，吃着刚出锅的剁椒酱味鸡翅，必然全身冒汗。
个人觉得这应该还要有酒才能把这顿饭吃爽了。

没怎么看到剁椒，如果配上黄黄红红的剁椒就真的完美了。

将鸡翅调好味放好调料后，再放到烤箱里面烤，皮脆肉嫩更可口。

看的我食指大动，要是我老婆也有这厨艺，能烧上一锅就好了

如果再放点辣椒就好了，无辣不欢嘛，希望楼主继续推出新菜