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香辣劲爆鸡米花[10P]

　[size=4]贱贱君最爱吃的鸡米花，酥脆，鲜嫩。黄金色泽，诱人香气，制作简单，用
着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也
能做出匹配KFC 的香辣鸡米花。非油炸，健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更
均匀。

　　主料：鸡胸肉（两块）

　　调料：自制辣椒粉（2勺）、自制椒盐粉、（2勺）、料酒（适量）、
                  盐（适量）燕麦碎（适量）鸡蛋液（少许）油（适量）。

　　厨具：电烤箱。

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       1） 准备两块鸡胸肉洗净，将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松。

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       2） 将鸡胸肉切成约2-3cm 左右的小块状，先用适量盐腌制，若时间充裕可
              以先腌制个2-3 小时。

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       3） 腌制后用水稍许冲洗，沥干，加入适量料酒，适量自制辣椒粉（辣椒干
              粉粹成粉末状），自制椒盐粉（花椒，黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状）
              拌匀腌制。

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       4） 将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液，用手抓匀

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       5） 取适量燕麦碎（将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠），将鸡丁在燕
              麦碎中滚几圈，均匀裹上燕麦碎。

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       6） 在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，在表面刷上稍许油。

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        7） 入烤箱，中层，200 度，15分钟。

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　　8） 烤箱开始工作。

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　　9） 因为刷了油的关系，烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄。

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       10）烘烤结束，表面金黄，很像买的鸡米花是不是？


　　小窍门：
       1.辣椒粉和花椒粉都可以自制，更安全放心，可以按照自己的喜好调节，也
          可以用现成的炸鸡拌料。

       2.燕麦碎一定要沾到油在烘烤的时候才会变得金黄，不然会很干[/size]。

学习了…儿子最爱…下次做下试试看…

这个太棒了，做给我儿子吃，这个鸡米花非油炸，还健康，喜欢

为什么我们这菜市场都有卖现成的啊，直接拿回家一炸就行。难道和楼主的做法是一样的吗？

这算是小食吗？用来当主食应该不行吧，我们这边好像有现卖的

我家的小妹妹很爱吃，现在自己就可以做了。

这个鸡米花非油炸，健康，做给小孩吃吃不错

看上去不错谢谢LZ的分享 有时间自己作着看看

家里有个烤箱，一直没用
可以去超市买现成的半成品鸡米花
回来自己烤了

楼主的做法讲解的很详细，但在家自己做估计有点麻烦，还是在外面吃算了

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看起来和快餐店的别无二致啊  可以做给自己的小孩吃

鸡米花香辣味的和适合我，本人四川人，就吃辣的

这个不知道比起KFC的怎么样...但是在家给BB做肯定比在外面干净

可惜我没有烤箱，不知道怎么做:sleep :sleep :sleep

一直很喜欢吃鸡米花，这次学到了，下次自己在家试试，多谢分享了

下次用面包糠做下试试看

这个鸡米花非油炸，健康，做给小孩吃吃不错

自制辣椒粉估计有点麻烦，还是加点油盐好吃一点

做着麻烦，吃着香，呵呵。回头试试，就是有点麻烦