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查看完整版本: 麻婆豆腐[9P]

leolouislee 2015-5-20 18:21

豆腐拿水焯一下会嫩很多，有些还可以加猪脑

kelanisai 2015-5-22 13:31

豆腐可以用水焯一下 这样不容易散。在就是要分3次勾芡这样才好。

flareboy 2015-5-22 22:47

汤汁有点多了，最好再收收汁，这样汤汁能更多进入豆腐中，会更好吃

zwj297 2015-5-23 08:04

水太多了，可以烧干后淋芡汁勾芡，这成了汤了，不妥

woujun 2015-5-23 09:30

楼主介绍的好像是正宗的麻婆豆腐，做出来一定很好吃。

ab11ab 2015-5-24 10:36

这个感觉就是味道很难入味，要不就是太辣。

13655019500 2015-5-24 11:12

和四川的麻辣豆腐差不多，看这汤汁就流口水

和四川的麻辣豆腐差不多，看这汤汁就流口水

jyz0008 2015-5-24 17:37

很简单很普通的家常菜，但是很下饭，学习了。

wangdan25 2015-5-25 09:15

俺的最爱啊。楼主，好像汤汁太多了

wm2118 2015-5-25 11:46

很下饭，口感也不错，以后要多吃哩。

hayes123321 2015-5-25 12:52

经典的川菜，胃口不好时能够增加人们的食欲，谢谢楼主的详细介绍！

woailili2007 2015-5-26 04:58

自己非常喜欢这道菜，但每次昨晚都把豆腐弄碎了

sy0323 2015-5-26 07:24

一道比较简单的家常菜，但是想做好味道这道菜还是不容易

gwz110 2015-5-26 09:03

川菜家常菜，配料易得，做法简便，正要学做！谢谢楼主！

hbyy2015 2015-5-26 09:20

楼主的欠汁多了些，而且似乎火候再大点，收汁入味更好些。

校长 2015-5-26 10:17

看着非常好吃的样子，学习下晚上试试。:faint

laocheng_6417 2015-5-26 12:48

这道菜不错,就是汤水不能倒那么多,汤水一定要少些,再勾芡一下就好了,还是要顶一下,因为楼主的方法都很对,如果不是汤水太多,一定是好菜.
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