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kongdq 2014-6-16 16:56

这个菜看着就好吃，可是就是有点小麻烦，你看那肉还得夺得那么细

a369720 2014-6-16 20:42

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牛牛的二根很小 2014-6-16 21:46

在家经常做烧茄子，好像还没这个简单啊，明天休息，拿这个试试手。

dazhe1986 2014-6-16 22:07

看到这必须为图片点个赞了，大图够清晰，做法也很简单

jiangyaobt 2014-6-16 23:22

去皮的话味道会不会更好？火候要大火吗？时间要多久？

qazqazqaz7 2014-6-17 08:52

楼主的肉沫是不是太大了点，都肉块儿了

xigua5252 2014-6-17 11:03

这茄子做法，看着就下饭，做法收藏着，自己也试试

zz528315 2014-6-17 21:48

茄子只是做过鱼香茄子，没试过这种口味的做法，看看先

海贼王D路飞 2014-6-17 21:50

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色香味俱全啊，感谢楼主推荐，不知道自己做出来什么味道

oldmalefic 2014-6-18 00:09

看着很开胃啊，食欲大增，很可惜现在我戒辣了。。。:wad37

mengrubing3 2014-6-18 07:16

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kkkkk2488 2014-6-18 10:48

选料很好。茄子要选择长的，不要用圆的，否则味道会差很多。而且紫色蔬菜据说有防癌的功效。郫县豆瓣也是点睛之笔，算是中华美食界的经典佐餐配料了。据观察本道菜的肉末应该是肥瘦相间的，既可以增加这道菜的营养又可以增加鲜味。美中不足是青椒有点老了。总之，茄子不是一种好操作的蔬菜，它像海绵一样吸油，稍微控制不好就全是油。今天又学了一招，近期有空我也试试这道菜，太棒啦。

jxc1688 2014-6-18 12:16

好吃不腻，夏日家庭必备的美味佳肴，真的应该好好学习一下

cocopride 2014-6-18 20:43

四川的鱼香茄子放肉末的要多些，这样吃起来没那么油腻。

我爱女优片 2014-6-19 09:26

昨天就看了这个菜谱，今天已经买回了原材料准备试验一下，这道菜不难做，看着又好吃，多谢了

junny1999 2014-6-19 09:54

这道菜很好做，不用油炸，有时间弄一下！谢谢

phrygian 2014-6-19 12:36

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lanmaoa 2014-6-20 02:25

这个菜应该不错，好吃又好做

fxxdog 2014-6-20 23:05

茄子做过两次，没有一次是成功的！原因是茄子太吸油了，每次都放不够油。炒出来黑乎乎的一坨

qingcaoba 2014-6-20 23:44

香。诱人。口水长流。这道肉末茄子做的不错。学会了

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