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鸡蛋饼[8P]

[size=4]原料：[/size][size=4]主料：鸡蛋4个 [/size][url=http://www.meishij.net/蒜苗][font=宋体][size=4][color=#333333]蒜苗[/color][/size][/font][/url][size=4][color=#000000]1[/color][/size][font=宋体][size=10.5pt][size=4][color=#000000]把[/color][/size][/size][/font]
[font=宋体][size=10.5pt][size=4][color=#000000]调料：色拉油 少许 食盐 少许[/color][/size][/size][/font]
[font=宋体][size=10.5pt][size=4][color=#000000][/color][/size][/size][/font]

[size=4]鸡蛋饼的做法[/size][size=4][i]1.[/i]蒜苗洗净后切碎备用[/size]
[size=4][i]2.[/i]两个鸡蛋加盐打散[/size]
[size=4][img]http://images.meishij.net/p/20120104/6e13b7bbb4311a1dc03a1c6f0815c7d6.jpg[/img][/size]
[size=4][i]3.[/i]锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底[/size]
[size=4][img]http://images.meishij.net/p/20120104/510daf12e6f05499f391c33e7085f03b.jpg[/img][/size]
[size=4][i]4.[/i]将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会[/size]
[size=4][i]5.[/i]将蒜苗撒在鸡蛋的表面[/size]
[size=4][img]http://images.meishij.net/p/20120104/5681ce965f0605dcfc85e344a7000e5d.jpg[/img][/size]
[size=4][i]6.[/i]再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面[/size]
[size=4][i]7.[/i]待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可[/size]
[size=4][img]http://images.meishij.net/p/20120104/bdf9fd37002745436ec47aa24c4e4b99.jpg[/img][/size]
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[size=4][img]http://images.meishij.net/p/20120104/c794ff944ccd508c84373037d5e3217b.jpg[/img][/size]
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[size=4]烹饪技巧[/size][size=4][/size]
[size=4]       全程尽量用小火，否则容易糊锅。[/size]
[size=4]       种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。[/size]
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[size=4][img=440,660]http://images.meishij.net/p/20120104/d13e4117560de3b9084b129286220f7a.jpg[/img][/size]
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[size=4]继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜（整头或掰瓣都可以）插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。[/size]
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[size=4][/size] [size=4]菜品特色[/size][size=4][/size]
[size=4]       这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。[/size]
[size=4]       这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。[/size]

这蛋饼不错，简单易做，用时短，做早点最好了。最贴心的是怎样在家里种蒜苗都写出来了，有心了。:excellence

看着这样的美食，直流口水。家里的大蒜常常发芽，有了楼主介绍的种蒜苗的方法，就不用为大蒜发芽发愁了。

鸡蛋饼是我的最爱，不论是用蒜苗还是葱花，都是美味可口。

做法简单，看起来色、香、味齐全，做的时候一定掌握好火候，:excellence 。

这个做法真的简单~连我这不会做菜的也能尝试一下

很有创意的一道小品，做法非常简单，但食材的搭配非常到位。

家里的大蒜常常发芽，有了楼主介绍的种蒜苗的方法，就不用为大蒜发芽发愁了。:excellence

饼

我以为是面粉做的皮，鸡蛋的馅，原来就是把鸡蛋做成饼的样子哦

你要是做成鸡蛋灌饼不就更好了么，楼主这个应该叫鸡蛋煎饼

这纯粹就是煎鸡蛋吧,亲!怎么看都跟商场卖的不一样啊

有图有文字，真是不错，想起早上吃的鸡蛋饼了，不过没图上的做的好

这个虽然自己做过好多次，但却没有这么漂亮，不论是颜色和外观，学习了

鸡蛋饼是我非常喜欢的啊，不过我不喜欢放很多葱，有一点葱和油爆香就很好了

这个主食看似简单 但真正做好的可不容易。 回家慢慢锻炼锻炼吧

清淡中不失品味 鸡蛋饼听着很简单 做法很是细腻 不错的菜品 做法介绍的很详细！

早餐吃这个最好了，又快又健康，大部分蔬菜都可以加里面，生菜、娃娃菜、小白菜什么的，味道很不错的

蒜苗其实在鸡蛋下锅后出锅前在撒下去会更加新鲜

这个算是很简单的了，路边都有，不过看了楼主的帖子好想自己尝试的做着吃啊

做法非常简单，但食材的搭配非常到位。:excellence