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我是古董 2014-3-27 06:31

这个吃过，口感好，包子皮松。馅鲜美，很好吃。:cry

shijiazhuang520 2014-3-27 16:11

看着挺好吃的，做起来麻烦把，以后试试

show3323 2014-3-27 17:08

看起来就有食欲！~！~！~！~！~！~！~！~！~

vanniste2020 2014-3-27 18:14

多煎一些，煎得越多，味道越好;多配一点泡菜，那也是相当的好吃啊!

wqfdcsr 2014-3-27 18:36

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汇众168 2014-3-27 22:39

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nicholas_nb 2014-3-27 23:03

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jkbnaww 2014-3-28 13:59

对于发面的东西真的一直是苦手，这次看到又多学习了，下回有功夫一定要试试

zcwwcz 2014-3-28 14:06

生煎的皮很讲究，一般有有经验的师傅来掌握发面的时间，一般来说，是两个小时。不能早也不能晚，早了皮不松软硬硬的。晚了吃的时候就会有发酵时候产生的酸味，虽然吃生煎的时候我们会放醋，但是那种酸味是不一样的。其次便是肉，陷料就要有一股酱鲜味，因为生煎的皮较小笼有一些厚，所以要让调制的陷料有酱香味，这样就可以使汤汁酱香渗入皮中，咬一口金黄的生煎，汤汁溢满口中伴随着面皮的香味，回味无穷。

523839156 2014-3-28 15:29

虽然LZ说懒人版的煎包子，但对于我这种懒人来说实在是太复杂了

nbcb_hi 2014-3-28 21:26

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生煎包:s_2: 大爱啊.但是自已做太麻烦了:s_5:

lyoyvye 2014-3-29 10:27

看样子我就流口水了，支持楼主。回去做做看

pauldragoon 2014-3-29 12:43

这个假唱也能做，真心牛啊，不知道效果如何

smallpigpig 2014-4-5 23:25

晕，懒人还做包子。个人觉得做包子的人都不懒

npchuman@sina 2014-4-6 04:43

生煎太麻烦了，即使是懒人版本的，想吃的时候自己买点还是比较省事的~

LBB2012 2014-4-6 06:48

我最爱吃的就是上海宝纪生煎包，明天早上一定试一下，看能不能做出饭店的味道，好期待啊。

tannis 2014-4-6 08:17

只能说楼主太勤快了。我一般都是买速冻的包子然后生煎，更懒人版。哈哈

vb9900selang 2014-4-6 13:35

有点意思，不过感觉自己做做不好，不容易控制

syzgk888 2014-4-7 13:54

生煎包子是一种南味小吃，另有风味，煎包子底部刚上黄色时，要在铛的中间部位淋些水，紧接着盖好锅盖，稍焖一会，待包子焖热，底部呈现金黄色时，再淋一些油稍煎一下，即可出锅。

tndp999 2014-4-8 19:16

还没吃过生煎包子，没有卖的。回来自己做一回:music

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