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查看完整版本: 红烧鲤鱼【14P】

labist 2013-11-5 22:56

红烧鲤鱼【14P】

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hl775577 2013-11-6 22:22

看楼主的红烧鲤鱼，不象是江浙菜。江浙菜的红烧鲤鱼，还会放更多一点酱油，味会偏甜。

gaosiqiaoben 2013-11-6 22:26

后面的两张图，真是色香味俱全啊，不错。可以尝试一下。

citect76 2013-11-7 11:58

我们这里没有鲤鱼，但我知道这个鱼土腥气很重，做的时候大家千万别忘了把鱼腥线抽出来，不然要郁闷了！

wyl8103 2013-11-8 15:32

好仔细的做法，说了去除鱼腥线，很不错，就是用料酒不如用啤酒，味道更好的。

amis9527 2013-11-8 16:05

鲤鱼刺太多，不过味道比较纯

女王的脚奴 2013-11-8 20:11

红烧鲤鱼，颜色要深一些，突出红烧。味道要 适中 放点糖最好。

jerry12 2013-11-10 11:10

北方人喜欢吃鲤鱼 南方一般不吃 肉质太老了

278zqx 2013-11-11 11:06

介绍的非常详细啊，让人很容易学会，看起来都好好吃。我赶紧去买鱼了。谢谢。

dsdsdsg 2013-11-11 14:15

很家常的一道菜，可是做个做不出那个味，终可以学到了

20030309 2013-11-17 14:24

回复 8楼 的帖子

用鳊鱼代替就是了，鳊鱼的肉嫩的很啊，毛主席也喜欢吃

jia2993636 2013-11-17 15:18

不行我煎鱼不知道为什么老是掉皮 能的一点都不好看

玛雅猫 2013-12-3 16:35

我不喜欢吃鱼，太多刺了，不过可以学做一道
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