查看完整版本: 香煎土豆虾仁饼[10P]

香煎土豆虾仁饼[10P]

[align=left][font=宋体][size=4][b]主料：[/b]小麦面粉适量土豆2个虾8只

[b]调料[/b]：色拉油适量食盐适量葱适量

[b]做法：
[/b]
材料集合图：
[img=484,383]http://images.meishij.net/p/20110701/f479ae866662dd0940b895e9ac8edde9.jpg[/img]

土豆去皮，洗净，切滚刀块放入微波炉大火蒸10分钟

虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀

[img=550,203]http://images.meishij.net/p/20110701/4aef764e72957229e141bcf5261d0e9d.jpg[/img]

锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁，用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊，待虾仁炒散，变成嫩红色即可。

[img=550,202]http://images.meishij.net/p/20110701/bfd6c8f6117d935e17371f46c93239ed.jpg[/img]

此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥，土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐，用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可。

[img=550,202]http://images.meishij.net/p/20110701/22b713f2ce73d8653b5d10dfe2a20493.jpg[/img]

用手揪鸡蛋大小的土豆泥，用手掌中心把土豆泥揉圆，再用掌心压成小土豆饼即可。

[img=550,200]http://images.meishij.net/p/20110701/d47322956a1837227f4112aac1f8126a.jpg[/img]

锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下，用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面，两面都变为金黄色，就可以出锅了。

[img=550,200]http://images.meishij.net/p/20110701/8bbc49155030418a125ebaf3fb492e8f.jpg[/img]

[img=500,667]http://images.meishij.net/p/20110701/999f7b50260cf7869f27dabeee5e6f6b.jpg[/img]

[img=500,689]http://images.meishij.net/p/20110701/c987de2417cd7a06595007e44ec9198c.jpg[/img]

[img=500,683]http://images.meishij.net/p/20110701/f310de0a3ff3b43d321aa4f6d3902b38.jpg[/img]

[img=500,579]http://images.meishij.net/p/20110701/9f6df7e685014cc2821c8a5edc25049d.jpg[/img]
  [/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4]  
[b]烹饪技巧：

[/b]1、土豆虾仁饼，好消化，营养丰富，老幼皆宜。

2、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

4、煎土豆饼时不要放太多油，土豆饼煎的过程吸油很少。

5、速冻下解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。
  [/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4]  
[b]营养功效：
[/b]
1、土豆：中医认为，土豆味甘、辛，性寒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；经常吃土豆能留住岁月的脚步，还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。土豆含有丰富的维生素B6和钙、磷，经常吃能吃出好性格，改善人的精神状态。

2、虾仁：具有补肾壮阳、健胃的功效；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
  [/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4]  
[b]饮食常识：

[/b]    生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。多吃土豆可以摄取到足够的维生素B6和钙、磷等，能使你的性格变得沉稳，缓解不安、焦躁的情绪。香煎土豆虾仁饼，使你吃出好性格的营养饼。[/size][/font][/align]

看上去不错哦，制作也是比较简单，可以在家里尝试做做看啊，应该挺好吃的

看着挺馋人的么，自己做过一次，以失败告终，主要饼做的太大，都散掉了，下次小点的去试试看

制作也是比较简单，没想到土豆还能这样做。:excellence

看起来很诱人的，也不算难做，可以试一试的

介绍的很详细，有空自己做做，谢谢楼主！！

这道菜我做过，但效果没有这个好，学习中。谢谢

虾滑经常吃，这个虾饼还没吃过，

本人是非常喜欢吃虾的，不过虾的这种吃法是到还没接触过呢

嗷嗷嗷，看着就好吃，这个做法亮了，回头一定要试验一下:teeth

看着金灿灿的土豆饼就嘴馋啊，但是感觉过程还是有点复杂的，有机会试试

好吃的土豆，楼主还可以加点嫩韭菜，颜色更好。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单，营养丰富，可操作性强。支撑一下。

搓虾球的那道工序看着挺好玩的，不过这样做小虾还可以，大虾就有点显得浪费了？！

看着就好想吃啊 一定要让媳妇学这个 土豆和虾仁本来就都是我的最爱 感谢楼主