查看完整版本: 红烧牛肉

xuehuan 2012-7-3 21:28

真是学到手艺了，就是看起来太油了，觉得用水把牛肉煮熟应该也差不多吧

zombie123456 2012-7-3 22:16

加豆瓣酱是四川的做法，最好在烧牛肉时再加上萝卜，大量花椒粒，起锅放香菜，汤汁稍多点更佳。

其实凡是烧肉的菜，用黄酒或啤酒烧更佳....一定小火慢烧，时间越长，滋味越好...

womoyaya 2012-7-3 22:50

看起来真不错啊那大快大快得牛肉，吃了晚饭都饿啊

wwu121 2012-7-4 00:09

平时吃着感觉好吃，但是看着做起来怎么需要这么多工序啊？

kjkop 2012-7-4 00:11

不错，我做出来吃的还不错.味道很好...

ldx1022 2012-7-4 11:30

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ldx1022 2012-7-4 12:05

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小邪神123456 2012-7-7 01:23

卖相很好，看到就有食欲，还记得我第一次做红烧牛肉，居然是苦了，真是哭笑不得

明月酒清风茶 2012-7-7 01:59

牛肉用酱入味，用酒去腥，是不错的办法，看图片就有食欲。我觉得选料是非常关键的一步，尝试做一下。

wayaya123456 2012-7-7 06:22

家常菜，做好却不容易。看着上面的图片，口水快要流出来了。

liyuebin123456 2012-7-7 08:50

菜肴色香味，这道菜首先从视觉上就很吸引人，口感嘛就要吃了才知道。

李逵852 2012-7-9 19:31

我喜欢吃炖的时间长些的肉类，这样的够味道而且肉质烂。

ypdadi 2012-7-9 21:57

不错看着就好吃都流口水了嘿嘿有时间自己做个常常

saw3089 2012-7-9 22:20

哇，楼主的手艺不错啊，品相很好看。牛肉是我的最爱

pp8145 2012-7-9 22:49

今天家里刚好做这道菜,就是肉太老了！不知道楼主这个怎么样:s_2:

5300506 2012-7-9 22:55

放了黄酒还放白酒？复杂的工序
不过看起来色泽挺好

602190295 2012-7-9 22:58

红烧肉，最家常的荤菜，不过我喜欢搭配着四季豆烧着吃

zenki7689 2012-7-9 23:32

看着就好吃啊！不错！自己试试！谢谢分享！！！

luocifa 2012-7-9 23:35

哇,看的我口水直流啊,看上去色香味具俱全啊,太美味了:excellence

Zeen_l 2012-7-10 00:18

楼主的做法有明显的问题,在煮牛肉的时候,没有把煮出来的泡沫舀出来,而且煮的时候必须要放香料,不仅仅是为了提味,也是为了压腥味.

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