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聊城小吃[7P]

莘县特色小吃——丸子
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    以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。解放前，县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演，获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上，改其调味，点缀以绿花，为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂，目前制作较少。
[size=3][font=宋体] [/font][/size][size=3][font=宋体]聊城特色小吃——呱嗒[/font][/size]
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    聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有[font="Times]200[/font]多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是[font="Times]—[/font]种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅[font="Times]([/font]又名[font="Times]“[/font]风搅雪[font="Times]”)[/font]等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。


聊城特色小吃——八批果子

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    聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。
聊城特色小吃——熏鸡（“铁公鸡”）

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[size=3][font="Times]        1935年的一天，老舍先生在青岛与肖涤非教授下馆子小酌。肖教授带去一只聊城熏鸡，当下酒菜。老舍品尝后，称赞道“别有风味，生平未曾尝过。[font="Times]”[/font]当得知这种聊城特产尚未命名时，老舍便说：[font="Times]“[/font]这鸡的皮色黑里泛紫，还有点铁骨铮铮的样子，不是挺像戏里那个铁面无私的黑包公吗？干脆就叫[font="Times]‘[/font]铁公鸡[font="Times]’[/font]。[font="Times]”[/font]此事传开后，聊城的熏鸡也就这样得了个[font="Times]“[/font]铁公鸡[font="Times]”[/font]的名儿。[size=3][font="Times]
[/font][/size]　　抗战期间，这种熏鸡基本失传，解放后才逐步得到恢复，而今人们可以品尝到香而不腻、别有风味的铁公鸡了。[size=3][font="Times][/font][/size]
[font="Times]                                                              [/font]临清传统名吃——托板豆腐

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临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。
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临清——汤
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[font="Times]         [/font]临清的汤味道鲜美、清口、久喝而不腻。别说临清人喜欢喝汤，外地人能在这里尝一尝，也会不由点头伸指的说[font="Times]“[/font]好！临清的汤是好！[font="Times]”[/font]有句口头禅叫[font="Times]“[/font]来到临清不喝汤，等于白来走一趟[font="Times]”[/font]临清汤著名的有：鱿鱼汤、干贝汤、海米汤、银耳汤、木耳汤、口蘑汤、紫菜汤、鸡腰汤、肉丝汤、鸡子汤、对鱼汤、西红柿鸡子汤、海参汤。
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高唐名吃——老王寨驴肉
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老王寨驴肉，高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有[font="Times]300[/font]多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为[font="Times]“[/font]鬼子肉[font="Times]”[/font]。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨[font="Times]“[/font]鬼子肉[font="Times]”[/font]加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作[font="Times]“[/font]金钱肉[font="Times]”[/font]，更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有[font="Times]“[/font]无驴肉不成宴[font="Times]”[/font]之说

悲剧了，你的图给网易封了的说。。:s_1: