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排骨三吃——糖醋排骨、糯米蒸排骨、萝卜排骨丸子汤

[color=darkolivegreen][b]糖醋排骨[/b]
1）排骨煮至8、9成熟捞出沥水；
2）锅内放2茶匙油，烧热后排骨入锅煎炸，煎至金黄后倒出多余油；
3）锅内倒适量老抽和小半碗水，煮开后加入冰糖、醋、盐、鸡精，不停翻炒，收干汁水即可出锅。
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[b]糯米蒸排骨[/b]
1）排骨事先用老抽、料酒、五香粉、十三香、盐、鸡精、姜片、葱段、花椒拌匀腌渍1个钟头；
2）糯米洗净用水泡上1个钟头以上，土豆切薄片，红枣洗净去核切丝备用；
3）土豆片垫在盘底，红枣丝与糯米拌匀，裹好排骨后放在土豆片上上锅蒸；
4）约1个钟头即可关火出锅。
PS：我的糯米蒸出来上层略干，可以事先用少量油将糯米先拌过；土豆片也可换成蔬菜叶，但个人认为土豆不易出水，吸收了卤汁味道更好。

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[b]萝卜排骨丸子汤[/b]
煮排骨的浓汤，加上1个切丝的萝卜，各色丸子若干，即得香浓美味鲜汤一碗，切记丸子要多煮一会儿，准保1个丸子2个大，哈哈……
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大家帮忙评价下哈!多谢了!!

谢谢，我没做过，所以没法评价，但是看上去觉得应该会很不错哦，谢谢你的分享。等有时间做过后再给你中肯的评价

偶喜欢吃糖醋排骨，看了楼主的贴，又流哈拉兹了

楼主发帖辛苦，不错已看了谢谢分享