ggsg 2010-11-8 20:34
圣诞大餐--辣椒酱牡蛎
[img]http://www.chinabaike.com/article/UploadPic/2007-2/2007227234223570.jpg[/img]
材料：
牡蛎8个、柠檬 2枚、荷兰芹少量
调料：
美式蕃茄酱2大匙 、辣椒酱2小匙、盐8大匙
做法：
1）将牡蛎比较平整的一面朝上，用刀插入将壳分开。
2）用刀将肉身与壳分开，用盐水冲洗，壳身用清水冲洗干净再将牡蛎肉返回壳内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏。
3）将美式蕃茄酱和辣椒酱混合。
4）盘中放上盐，将牡蛎固定在盐上，放上切小的柠檬片，浇上3）即可。
jjscss 2010-11-8 20:42
这算是日式的生吃方法吗。不过牡蛎本来就是会这样味道好啊。还是要放点酒比较好
yinanqilingwu 2010-11-8 20:52
图片看着很诱人。牡蛎要煮熟吗还是生吃？如果生吃的话可能感染寄生虫，如果煮熟放凉吃不知道口感是不是会变差。而且咸盐那么多吃了对肾不好
wzq1975 2010-11-9 00:13
生吃呀？不怕吃坏肚子。万一长虫子麻烦。还是熟了吃安全。
my600177 2010-11-9 06:46
应该是典型的西式吃法，常见。但是牡蛎生长的水域水质特别重要，因为贝类吸收重金属很厉害，为了健康应该拒绝廉价牡蛎。
shenmo1234 2010-11-9 14:00
新鲜原味的生牡蛎，加上辣椒酱，男人的大补
arord 2010-11-9 14:44
看到这个才意识到又快过圣诞了，一年一年过的可真快啊
13410949499 2010-11-9 16:43
如果煮熟放凉吃不知道口感是不是会变差。而且咸盐那么多吃了对肾不好
jy00239760 2010-11-9 16:46
牡蛎多吃有益，男人的加油站，女人的美容院
baixiangjun 2010-11-9 19:11
买不到新鲜的牡蛎，不好做。生吃海鲜要新鲜的大家注意
wushenglei 2010-11-9 19:15
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
libo_993friend 2010-11-9 23:24
生吃啊，会不会很腥呢，海鲜我以前不敢吃就是怕腥，上次吃那个碳烤生蚝味道很不错
看透爱情 2010-11-10 15:51
看上去味道不错，有机会一定要尝一尝，看起来好像很好吃啊，楼主，谢谢分享咯
isaac7984 2010-11-10 16:19
有些时候 那些看起来不好的东西反而最有他的味道 有机会 要去品以下的
e_11_11_11 2010-11-10 17:17
生吃啊，看着有点慎得慌，呵呵 多加点芥末油吧，消消毒。
weiqiang331 2010-11-10 17:33
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)