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圣诞大餐--圣诞烤鸡

[img]http://www.chinabaike.com/article/UploadPic/2007-2/2007227234235707.jpg[/img]
材料：
肉鸡1只 、生菜少量、西洋菜少量、西兰花5小棵、甜橙1个、红黄甜椒少量、柠檬1个
香草：迷迭香5枝 、鼠尾草少量、百里香少量、俄岗叶、少量
蒜香米饭：、米饭3碗、蒜2-3瓣 、胡萝卜、1/4根 、蘑菇4个、荷兰豆5个、盐、胡椒 少量 、白葡萄酒 2大匙 、酱油2小匙

调料：
油 2大匙 、水煮西红柿1罐、盐、胡椒适量、玉米粉、2大匙、水4大匙

做法：
1）鸡洗净后擦干水，内外涂上盐、胡椒，预热烤箱至230℃
2）做蒜香米饭：
　①蒜头、胡萝卜切成碎末，蘑菇切成薄片，荷兰豆入沸水中烫一下后
    切成细丝，锅中加入油，炒香蒜末后，放入胡萝卜、蘑菇稍炒，加入
    荷兰豆
　②放入米饭用大火炒，盐、胡椒调味，加入酒、酱油、黄油，充分拌
    匀后熄火
3）将蒜香米饭从鸡的尾部塞入
4）用线将开口处缝合，或用牙签封口
5）用绳子将足部固定后整形
6）烤盘上涂上一层油，放上5）的鸡，刷上一层油
7）鸡肉周围铺上香草
8）入烤箱（230℃）烤40分钟，再调至200℃烤20—25分钟，放置10分钟
9）水煮西红柿捣碎后过滤，玉米粉和水拌匀混合
10）将8）的烤鸡汁取100ml过滤，倒入锅内，加a)的西红柿煮开，慢慢加入玉米浆水，用盐、胡椒调味
11）蔬菜洗净后沥干水，西兰花入沸水烫熟，甜橙切成半月形，柠檬切成4块，盘中四周铺上生菜、西洋菜，中间放上烤好的鸡肉，放上黄红椒，取出鸡腿上的绳子和牙签
12）用丝带做装饰（如果不宴客的话，这步可以省去）

这个烤鸡做得太复杂了，用料太多，自己做不太现实。还是买外面的吧！

常见西餐类型，这种高温烤制的食品会产生一些致癌物质，不易常吃。

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马上就要圣诞节了，抓紧时间练吧，到时候一定用的上，到时露一手，好有面子啊。

用的是肉鸡而不是火鸡啊。是不是只有感恩节才用火鸡。

烤鸡我喜之，自做我不喜之，二者可得兼，外卖而食之也

圣诞大餐不应该是烤火鸡么，烤鸡超市都有的买。

配料太多了，好多我都是没见过的，这个太难了、

这个太难的了，现在超市都有直接卖现成的。还是比较方便的

真够难的，有些材料买不到啊，只能看着流口水了:s_5:

用料太复杂了。一般家里没有齐全的。还是愿意在馆子里消费

马上就要圣诞节了，烤鸡超市都有的买。:excellence

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你这个是不是不正宗啊？都说圣诞大餐是吃火鸡的，你这怎么成了肉鸡了？是不是怕我们买不到火鸡？

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看起来好友食欲，就是图片太小了看不清楚，不过都是鸡嘛味道应该差不多少吧。

看上去非常的诱人啊，我在国外吃的感恩节烤鸡都是用火鸡来做，材料相当差劲，肉质粗糙而且不容易入味！

西餐做法有点奇怪，还是觉得小时候吃到的油炸鸡好吃，烤鸡的话家里没有条件做，比较不方便

这真的很难诶 还是超市方便 现成的现卖现吃吧