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简易金枪鱼pizza超详细攻略[26P]

pizza说穿了就是美国式的大饼哈，一个9存的pizza成本也就十几元，可是像必胜客、棒约翰这些店都要卖到几十元一个，简直暴利啊，下面就来详细介绍美式pizza的制作方法，学会以后就不用花大成本吃pizza啦，味道绝对不比必胜客差哦~
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原料：9寸饼底1个，意式pizza酱90g，马苏里拉芝士碎100g，青椒1/2个，小洋葱1/8瓣，金枪鱼半罐，烟熏火腿一小段，橄榄油少许
说明：马苏里拉如果你是冷冻保存的话，请跟饼底一起，事先转移到冷藏或者室温解冻
如果用6寸，原料减半应该差不多。酱我一般都是直接倒上去的，大约90g，芝士碎我觉得100g可以了，喜欢重的可以加。橄榄油没有的话，可以用无异味植物油代替（色拉油之类都可以阿，有味道的菜油不行）
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step1. 要做出漂亮的拉丝，最主要的，就是整体水分要越少越好。所以在所有步骤中，一定要注意去除水分
金枪鱼先捞出需要的量，放在小漏筛里沥干，熏肠切2片整的下来，切成8个小扇形留作表面装饰，青椒、洋葱以及剩余的薰肠按照个人喜好切成丝或者小块，备用
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step2. 烤盘里铺上烘焙布或者烤盘垫，防水防油那种，先把饼底倒扣，刷上薄薄一层油
（如果没有烘焙布之类，就直接扔上头吧，洗烤盘麻烦些而已；当然也可以用pizza盘，不过看各人情况吧，个人认为不是必需品）
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step3. 把饼底翻过来，在周围高起来的地方也刷上一层薄薄的油
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step4. 倒上pizza酱，刷匀
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step5. 撒上少许芝士碎
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step6. 撒薰肠碎
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step7. 盖一层芝士碎
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step8. 金枪鱼用厨房纸吸干水分，我一般用4层厨房纸把他们包起来，挤干，一般要2次才行
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step9. 把弄干的金枪鱼弄碎，撒到饼底上，再盖一层芝士碎
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step10. 青椒和洋葱用同样的方法去掉水份，撒上，也盖一层芝士碎
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step11. 把装饰用的扇形薰肠，均匀摆上去，也可以作为最后分割的基准
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最后剩20-30g芝士备用哦，别一下子撒完了
step12. 烤箱预热到190度，把烤盘放在从上往下数第二格，烤10分钟
（我一般在切好蔬菜准备开始折腾饼底时开始预热，等撒完料，也就预热好了。这里的190度是实际温度，我的长帝此时的指针在230度左右）
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这是10分钟后出炉的样子哈
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最好在下面垫上烤网或其他隔热的物品,以免造成不必要的毁坏
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step13. 把之前留下来的芝士碎撒上去，再放进烤箱，烤5分钟
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再出来,就是这样啦
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准备卡夫芝士粉
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step14. 趁热在pizza上撒上5g左右的芝士粉就可以开吃啦
接下来是，新马苏拉丝效果欣赏时间
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简洁地总结下过程
饼底抹油---pizza酱---马苏20g---熏肠碎---马苏20g---金枪鱼---马苏20g----蔬菜---马苏20g---装饰用熏肠片---190度10分钟---马苏20g---190度5分钟---出炉---卡夫芝士粉---ok

真棒披萨 大爱啊
美味 那天在家也试一试 看看能做出来

这么大的披萨啊！料好多啊！比电视里广告看起来更吸引人啊！

这个看起来很不错啊！弄得我口水都流下来了，肯定很好吃吧！

哇塞！楼主也太强大了吧！自己在家都能做出pizza。不过本人没有吃pizza的爱好，不然也要试试:excellence

披萨的材料不知道哪里买，怎么分辨原料的好坏？

关键还是家里要有烤箱 我现在发现烤箱基本就是生活必需品啊

真是简单易学又好吃啊，非常值得一试，心动不如行动，我这就去做做看，谢谢楼主了

应该说披萨是西餐里少有的色香味俱全，而且适合国人口味的美食。支持楼主。

很美味吧，楼主的贴发的很详细，吃了金枪鱼就可以金枪不倒吧

其实做pizza不难，它的难处就在它的饼，不过学过做饼的人应该没难度吧

做成的匹萨看上去应该味道不错，可是我太笨，做不上来啊

王卉压抑着心跳，手扶胸口慢慢走了过去，站在窗户前看过去

嘻嘻 很详细很简单  做做 应该不费事吧  哈哈

披萨的饼皮很重要，楼主要是能把饼皮发上来就好了，楼主这个似乎厚了点

突然發現烤箱也很生活必須了...不知道微波爐可以么

bucuo zhichi !!!bucuo zhichi !!!bucuo zhichi !!!

本身pizza也不是什么特别难做的食物。不过楼主的帖还是有些问题。实际上做pizza的芝士是不能用芝士粉的……

看着就来胃口阿，楼主还有其它的几种做法吗？

真的好详细，但是天生太懒，看看就好，做就难了