查看完整版本: 陕南安康蒸面

zzaliani 2010-2-8 13:18

陕南安康蒸面

陕南安康蒸面（俗称‘热凉皮’）
蒸面是安康人一年四季皆兴盛的传统小吃,也是安康饮食名俗的集中体现之一,它以上好的面粉为主料,用少许盐.水搅匀成面糊,放入特制的蒸面锣里,置大口锅里蒸成清黄柔软的蒸面,切成面条,配上豆芽,浇上香醋汤,芝麻酱,淋上油泼辣子,大蒜,滴上香油等调料,就是一盘诱人的美食,解放初期以鼓楼西街的"麻素福"质量好,声誉高,软硬适度,佐料讲究,味道可口,如今又重振雄风四季均有,日日吃天天尝乐此不厌！
[img]http://bbs.dili360.com/attachments/month_0908/20090811_b479ff34b6cf69d8518aRCoyOoz4emhN.jpg[/img]

poissons 2010-2-8 13:59

安康蒸面没尝过，陕西的凉皮倒是吃过，看起来样子差不多，味道不知道是不是差不多？

宝山猪 2010-2-8 14:17

看着和凉皮长不多啊！吃起来一定嫩滑爽口的很哦！

shanshanllll 2010-2-8 14:52

这个不是拌的凉皮儿子嘛为什么叫什么蒸面

ximen99 2010-2-8 17:09

这样的没吃过，味道怎么样？那个汤汁一定很美味吧？

aapoppy 2010-2-8 17:47

头一次听说蒸面，感觉这个和凉皮差不多，凉皮也是蒸出来的

hyperman 2010-2-8 20:32

看样子很像面皮啊，做法也差不多，不知道口感如何不同

qwer1788 2010-2-8 21:27

面皮是我的最爱，吃面食还是北方的品种多啊。

fengfeng008 2010-2-8 21:41

看起来不错吗？但是不知道口感怎么样呢？希望是很好的食品。有机会去尝尝

0476432111 2010-2-8 21:46

还是凉皮好吃比这个配料更多辣味更足，看上去红油白面绿黄瓜加上面筋的什么更诱人。

changning001 2010-2-8 21:48

从图片上看这凉皮一定很辣，我喜欢吃辣的，这样的凉皮正合我口味。

423823821 2010-2-8 21:51

和凉皮差不多，不过看出过卖相很好，就不知道好吃不

423823821 2010-2-8 21:51

和凉皮差不多，不过看出过卖相很好，就不知道好吃不

liuyes5210 2010-2-8 22:05

这个豆芽不喜欢，要是加上肉丁就完美了，最好来点彩页

dz19861030 2010-2-9 01:21

不就是凉皮吗，叫法不同吧。陕西那些吃的万变不离其宗。

make8024 2010-2-9 02:31

这个是面食吗，怎么看上去有点像我们这边的凉粉

hxxtdf 2010-2-9 05:10

样子看起来普普通通，就是不知道味道怎么样。

2263582 2010-2-9 05:15

看起来不错吗！头一次听说蒸面，感觉这个和凉皮差不多！

feitian51453645 2010-2-9 05:47

不错，货真价实，里面还有黄豆芽，现在好多便宜的都不放这个了

imissyoudrx 2010-2-9 08:00

人家最好的东西其实是辣椒油啊当然凉皮本身也不错的

页: [1] 2 3 4 5 6

查看完整版本: 陕南安康蒸面