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糖合面

[size=4]用料；面粉500克，豆油100克，白糖150克，面肥50克，鸡蛋2个，碱适量
制法；1，面粉200克，加面肥合成面团待3——4小时，发起后对好碱，加入余下面粉，鸡
                蛋，白糖，豆油合成面团，待20分钟
           2，面团搓成长条，揪10个剂子揉成馒头状，擀成圆饼，摆入烤盘中，刷上蛋液。
           3，炉温升到200C时，上炉烤6——7分钟，呈金黄色即熟[/size]