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查看完整版本: 陕西特色小吃之-----粉蒸羊肉

xingzhe425 2009-12-17 22:47

这名字果然起的好就像粉一样好吃啊

scarlet220 2009-12-17 23:06

如何做粉蒸羊肉才好吃
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5. 取出放上香菜，淋上香油即可。

zlok111 2009-12-17 23:16

羊肉还是红烧好吃　加点大蒜一起烧更好吃　有味啊

010201127 2009-12-18 12:38

这个我最喜欢吃了
肉香而且烂，配上荷叶饼，美味啊

bqydl0918 2009-12-18 13:25

这东西不知道和普通的粉蒸肉有什么不同?有机会一定要去西安亲口吃上一次!

kihou 2009-12-18 14:10

在清真饭店好像见过这道菜但是没胆量尝试 :cry

gramary 2009-12-18 14:27

羊肉的做法有很多种，我们山东的就喜欢喝羊肉汤，我们这都是本地山羊都是吃草的，比较绿色，不喂饲料。

marlus 2009-12-18 14:43

这个看上去不大喜欢，还是喜欢刷羊肉

michaelw 2009-12-18 15:11

俺们这里都是粉蒸猪肉

mmmhhh775m 2009-12-18 15:23

哇！这就是传说中的粉蒸羊肉啊！感觉不错，不过好像是炸的似地。。

pk123123 2009-12-18 16:00

美包包，加荷叶馍吃美的很，在加上肉丸胡辣汤，爽！

cj2010 2009-12-18 16:07

和我们一般的粉蒸肉做法好像差不多阿~！就是猪肉换成了羊肉。估计别有一番风味~！

121997435 2009-12-18 17:52

粉蒸羊肉看上去很不错诶
我家这边就有粉蒸猪肉我妈经常做给我吃
很不错的一道菜

jiangli111 2009-12-18 18:21

不错不错看了就让人食指大动楼主对美食很有一套感谢分享

junjun627 2009-12-18 18:24

看上去不怎么滴，不过可能吃起来真是不错，以后去吃看看

lansehaiyang87 2009-12-18 18:30

我操，这是什么，泥土快么，太没有卖相了吧，喂猪呢

jiangkai 2009-12-18 19:01

这哪有卖哦。看上去好不错啊。哪位知道浙江哪有

selag7 2009-12-18 19:12

....看了就觉得腻粉蒸+羊肉都是觉得好腻的东西

xiaoyubinggan 2009-12-19 11:01

原来是西安的美食，难怪少见，下次去西安一定要吃

caonimari 2009-12-19 16:49

很少吃北方菜，这个还真看不出是羊肉，像肯德基。。

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