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早上也要吃好，上两道早餐

水晶虾饺
[img]http://baike.baidu.com/pic/14/11533559396251491.jpg[/img]

      材料：

　　澄面皮：澄面100克、粟粉10克、色拉油10克

　　馅料：虾仁50克、笋20克

　　做法：

　　用开水烫面，调匀后用盖焖2分钟，再加入粟粉和色拉油揉成面团，虾仁和笋洗干净，切成细粒待用，将面团分成若干份，取一小份面团用刀压成薄片，包入适量的馅料，放入蒸笼中大火蒸10分钟就OK。




煎蛋火腿三明治
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060822/2644096520060822210225.jpg[/img]

      配料：

　　土司三片，蕃茄一个，火腿两片，鸡蛋两个，生菜，芝麻，沙拉酱

　　做法：

　　1、用刀将土司中心部分挖空；

　　2、煎锅内放少许油，烧热后放入土司，将鸡蛋打入框内；

　　3、一分钟左右后翻面，撒上芝麻及少许盐；

　　4、煎一分钟左右即可起锅（煎两片就OK了），将一片面土司涂上沙拉酱，放上生菜叶，蕃茄，火腿，盖上一片煎好的土司，再涂沙拉酱，放菜叶，蕃茄，火腿完成。