langtianhan 2009-9-2 18:37
烟台焖子
焖子在烟台各地的大街小巷都有卖，原料很常见，自己在家就可以动手做！
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材料有凉粉、虾油、芝麻酱、蒜汁
首先将凉粉切成3-4厘米见方的小块，装盘备用
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然后准备一个小的平底锅，如果没有也可以用电饼铛，相信大家家里都有，然后将切好的凉粉放在锅里煎，直到凉粉外边成焦状
[img]http://a0.att.hudong.com/87/76/01300000225461123579766580540.jpg[/img]
然后加入事先准备好的虾油、芝麻酱、蒜泥，如果有喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒酱，拌匀，装盘即可！
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billhao163 2009-9-2 20:35
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xiaoenke 2009-9-2 20:49
这个看上去有些简单了,色彩搭配的不好引不起食欲的.
kking001 2009-9-2 23:20
其实就是炒凉粉吧？说起凉粉，最爽口的还是用大海里的海蓬菜为原料做的最为爽口，入口滑，无异味，实为清口开胃的开胃菜啊。
matchless13 2009-9-2 23:28
原来这就是焖子啊～～～～我下周正要去烟台～～～吃吃看～～～LZ哪里的正宗啊介绍一下～～～～
zhugewan 2009-9-3 00:11
...这焖子 跟我们这的不一样呀...我们这是用淀粉+肉做的
w1w1q2q2qw 2009-9-3 00:45
凉面一样的消暑一类的小吃的，不过卖相不怎么呀
systemup548 2009-9-3 09:57
怎么看上去像冰块似的 不知道味道怎么样啊
水果柠檬 2009-9-5 17:37
色彩和我们这里的不同噢，我们这里的有色素的，他这个透明的更诱人
蒜瓣 2009-9-5 23:51
绿豆闷子。最好要煎得焦一点，这样才好入味，而且作料中一定不能没有蒜。
shilei94945 2009-9-6 01:58
门子到底是什么东西啊？请原谅我不会打那个字，看起来像我们乡下一种野菜
xuyalun 2009-9-6 02:32
请问最后那张只成品吗? 可以直接上桌了? 还是半成品呢?
shilong38 2009-9-6 02:33
呵呵 这个经常吃 味道不错 以前经常吃 现在就不怎么吃拉
7rabbit 2009-9-6 02:40
还以为是海蜇做的，原来是粉皮，不过应该也是很好吃的吧
mxmmx 2009-9-7 07:20
难得有人发了烟台焖子，怎么也要支持一下，
这个和炒凉粉还是不一样的八
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