chamshar 2006-10-8 04:32
为懒人准备的微波蒸水蛋
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微波美食：蒸水蛋[/size][/color]
[img]http://www.wxrb.com/mssj/pic_2002/wbms_2002_03.jpg[/img]
美食类型：家禽类
美食菜系： 粤菜
材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。
调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。
做 法：
1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。
果果果果 2006-10-8 08:39
最喜欢吃蒸水蛋了！
不过老是掌握不好时间。而且，现在的蛋不好，小时候蒸出来颜色是金黄的，特别诱人，现在都是白白的，灰灰的。
dwanwu 2006-10-14 14:04
不就是 鸡蛋羹吗？？
写得不太清楚
我用微波炉 做过多次，但很少能成功
蛋液很容易 沸出来
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