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炎龍 2009-9-15 07:58

thank you i will try that when i have the time good information

mtnn 2009-9-15 08:06

补充一点:如要红烧颜色好看,可多放酱油少放盐,另外要放点糖,中和酱油的酸味.

幕後黑手 2009-9-15 08:18

谢谢楼主的分享，进来好好学习一下，这个有很大的帮助对我来说

飘票票 2009-9-15 11:16

喜欢吃红烧肉和茄子、但是自己做从来没有成功过

kev0133 2009-9-15 13:07

楼主说的没错。做红烧之前一定要用水先把肉给煮透，才能做出色香味都好的菜。肥肉经过水的煮后会松散，再煸就能更快的出油，给菜的光泽上起到了点缀的作用。

唉又要注册 2009-9-15 15:19

介绍挺详细啊
以前做红烧肉我不是这样做的
现在知道具体方法了
感谢红心奉上

zhaonan1114 2009-9-15 16:00

经过楼主的讲解，学习了。有机会下厨试一下

7asddsa 2009-9-15 17:52

看起来就挺诱人的，回家以后我也做做，看看能不能做出你那样的水准来....

7asddsa 2009-9-15 17:56

又学了几招，回家以后我也试试，看看能不能做出你那样的水准来....

香蕉里个巴勒 2009-9-15 22:19

红烧最主要的当然是火候啊，要不然很容易烧焦的！

liubing927 2009-9-15 23:51

看来我做的红烧肉真是失败啊，要不不入味，要不就硬得要死，看来还要多多学习啊。

dmzh006 2009-9-16 10:08

不喜欢吃红烧的东西。感觉太油腻，喜欢清淡的东西

sangowd_ccl 2009-9-16 10:16

这个经验值得学习，以后要多多动手，谢谢分享！

bmw2742394 2009-9-16 14:31

红烧菜,做着试试,怕弄出来不好吃,谢谢楼主

Mr.Loong 2009-9-16 14:34

这个经验值得学习，以后要多多动手，谢谢分享！

langka1234 2009-9-16 15:04

想不到喜欢红烧的人这么多啊，江南地区红烧要多的

balabala1 2009-9-16 16:01

非常受用啊，谢楼主传授技巧啊。我可以改进我的红烧肉了，哈哈

307708370 2009-9-16 16:57

这个要让媳妇好好看看，然后做给我吃，我是从来不下厨的

TOALAWLF 2009-9-16 18:28

谢谢楼主介绍自己的好经验。以后一定都拿来试试。

tianfu0216 2009-9-16 19:41

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